tag:blogger.com,1999:blog-30335125252083820772024-03-13T05:10:59.562+01:00moja mediteranska kuhinjamojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-49059945723650147892011-04-22T14:48:00.000+02:002011-04-22T14:48:42.337+02:00Uskršnji kuluriji i konstantinopolski tsureki<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>HR</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w:DontVertAlignCellWithSp/> <w:DontBreakConstrainedForcedTables/> <w:DontVertAlignInTxbx/> <w:Word11KerningPairs/> <w:CachedColBalance/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="--"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267"> <w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-fareast-language:EN-US;}
</style> <![endif]--> <div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">Bilo je dosta komentara na kulurije koje sam radila za Božić, tako da je vrijeme za nove, ovaj put za prave uskršnje. </span></i></div><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">Recept je od grčkog slastičara Steliosa Parliarosa.</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><i><span style="font-size: 18pt;">Uskršnji kuluriji</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">Sastojci:</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><ul style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">400 g brašna</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">1/2 žličice praška za pecivo</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">80 g maslaca</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">120 g šećera u prahu</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">75 g punomasnog mlijeka</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">2 jaja</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">1 jaje i 1 žlica mlijeka (ili vode) za premaz</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">prstohvat soli</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
</ul><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="separator" style="clear: both; color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-HHKQI1Els-8/TbFxQQE7mXI/AAAAAAAAAX8/XCCA99wsRt8/s1600/DSC_0240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-HHKQI1Els-8/TbFxQQE7mXI/AAAAAAAAAX8/XCCA99wsRt8/s640/DSC_0240.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">Postupak:</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><ul style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">u veću posudu dodajte sve sastojke osim 1 jaja i 1 žlice mlijeka koje ćete koristiti za premaz</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">tijesto umjesite ručno ili mikserom s nastavcima za tijesto </span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">obložite ga plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku na sat vremena</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">zagrijte pećnicu na 160</span></i><span style="font-size: small;"><i>°C</i></span><i><span style="font-size: 12pt;"> </span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">podijelite tijesto na manje komade i oblikujte kulurije (već sam u 2 prethodna posta: <a href="http://mojamediteranskakuhinja.blogspot.com/2010/12/bozicni-keksi-kuluriji-s-cokoladom-i.html">kuluriji s čokoladom</a> i <a href="http://mojamediteranskakuhinja.blogspot.com/2011/02/acciuleddi.html">acciuleddi</a> pokazala kako; ovaj put sam radila od jednog komada tijesta duljine oko 15 cm i debljine 1 cm)</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">tepsiju obložite papirom za pečenje i na njega slažite kulurije (trebaju biti malo razmaknuti)</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">premažite svaki kulurij jajem razmućenim sa žlicom mlijeka ili vode</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">pecite između 20 i 25 minuta, dok kuluriji ne dobiju boju</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
</ul><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-IR4HX1KUlvA/TbFxc_lT_sI/AAAAAAAAAYA/yp94S0MZK3Q/s1600/DSC_0292.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-IR4HX1KUlvA/TbFxc_lT_sI/AAAAAAAAAYA/yp94S0MZK3Q/s640/DSC_0292.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">Da post ne bi bio "mršav", dodajem još jedan prigodan grčki recept - τσουρέκι πολίτικο - ili u doslovnom prijevodu tsureki Konstantinopola. Tsureki je vrsta slatkog kruha koja se jede za Uskrs, i koji sam ja ove godine </span></i><i><span style="font-size: 12pt;">odlučila napraviti </span></i><i><span style="font-size: 12pt;">umjesto pince/sirnice. Tsureki postoji u više verzija, a ovaj put vam donosim verziju Grka iz Konstantinopola.</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">Ne nazivam ga istambulskim, jer je on čisto grčki, te s obzirom da Grci i dalje taj grad nazivaju Konstantinopoli (ili skraćeno Poli - tj, grad), držim se originalnog imena. Apropo Polija, da li ste vidjeli grčki film "Πολίτικη κουζίνα" (preveden "Carigradska kuhinja")?? :) Da li vam se svidio?</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><i><span style="font-size: 18pt;">Konstantinopolski tsureki </span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">Sastojci:</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><ul style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">40 g svježeg kvasca (ili 20 g suhog, no onda kvasac nije potrebno rastopiti u mlakom mlijeku)</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">40 g punomasnog mlakog mlijeka </span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">680 g tvrdog brašna </span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">120 g šećera </span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">prstohvat soli</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">2 jaja</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">190 g punomasnog mlijeka </span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">125 g maslaca (sobne temperature)</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">8 g usitnjenog mahlepija*</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">8 g usitnjenih kristalića mastihe (može i ulje od mastihe)** </span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">1 jaje za premaz </span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">tanko narezani listići badema</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
</ul><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="separator" style="clear: both; color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8xrJzDpI6QI/TbFzh88LFtI/AAAAAAAAAYQ/JubQvxHReqM/s1600/page.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-8xrJzDpI6QI/TbFzh88LFtI/AAAAAAAAAYQ/JubQvxHReqM/s640/page.jpg" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; text-align: center;"><i><span style="font-size: 12pt;"> <span style="font-size: x-small;">gore lijevo je mastiha, a dolje lijevo mahlepi</span></span></i></div><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">* mahalab, mahleb ili mahlepi je aromatični začin od sjemenka rašeljke, vrste trešnje. Prvenstveno se koristi na Bliskom istoku, te u Turskoj i Grčkoj. Na internetu se predlaže nekoliko zamjena za ovaj začin: usitnjene koštice neke druge trešnje, smjesa cimeta, klinčića i lista lovora (naravno dobro usitnjeni), ili pak usitnjen kardamon ili muškatni oraščić. Okus mahlepa je sličan kombinaciji ljutog badema i trešnje.</span></i></div><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"> ** mastiha je smola trišlja ili lentiske (pistacia lentiscus) koja se suši na suncu dok se ne stvrdne. Ima karakteristični ukus, nezamjenjiv s bilo kojim drugim začinom, no u nedostatku mastihe moguće ju je nadomjestiti s malo cimeta i vanilije</span></i></div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><br />
</div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">Postupak:</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></div><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><ul style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">razmrvljeni kvasac otopite u mlakom mlijeku</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">u dublju posudu stavite brašno, šećer, sol, jaja, rastopljeni kvasac i ostatak mlijeka</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">mikserom s nastavcima za tijesto ili ručno umijesite tijesto</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">dok mijesite tijesto, dodajte komad po komad maslaca te usitnjenu mastihu i mahlep</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">tijesto oblikujte u kuglu, pokrite krpom i ostavite na toplome najmanje 2 sata</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">nakon što je tijesto povećalo svoj obujam, malo ga umijesite i podijelite na 3 jednaka dijela (može i na 6, ako želite imati 2 manja tsurekija)</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">svaki dio oblikujte u dugi valjak i od tri valjka napravite pletenicu</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">pletenicu položite u tepsiju obloženu papirom za pečenje i ostavite ju još sat vremena pokrivenu na toplome</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">pećnicu zagrijte na 170</span></i><span style="font-size: small;"><i>°C</i></span><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">tsureki premažite razmućenim jajem i po njemu pospite tanko narezane bademe</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><i><span style="font-size: 12pt;">pecite oko 40 minuta (ako od tijesta oblikujete 2 tsurekija, vrijeme pečenja je kraće) dok ne dobije lijepu boju</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 12pt;"></span></i></li>
</ul><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><div class="separator" style="clear: both; color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-hbIBrC0U_b4/TbFzbpiqDCI/AAAAAAAAAYM/vMpSl6g8qIc/s1600/page2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-hbIBrC0U_b4/TbFzbpiqDCI/AAAAAAAAAYM/vMpSl6g8qIc/s640/page2.jpg" width="640" /></a></div><i style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</span></i><br />
<div style="text-align: center;"><i style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sretan vam Uskrs!!<br />
</span></i></div><ul></ul>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-53458287218028160912011-04-19T19:44:00.001+02:002011-04-19T19:48:36.975+02:00Iskupljenje i zaostaci<div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Odlučila sam "nekukati" kako me dugo nije bilo u "blogerskim vodama" i kako sam dosta propustila (što se nadam ispraviti). Biti ću iskrena, pa ću reći da je jedan od razloga Korizma, za vrijeme koje se redovito odričem slatkog. To mi dosta teško pada pa zato izbjegavam </i><i>u velikom luku </i><i>sve fine recepte slatkoga (po blogovima, časopisima i kuharicama), te ih ostavljam za kasnije.</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Kako bih se djelomično "iskupila" za izostanak i zaostatke slijedi nešto što sam već dugo dugo planirala objaviti.</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Prvo od toga su nagrade: prvu, "12 Blog awards", sam dobila još u siječnju od <a href="http://www.blogger.com/profile/08193946557464565099">Tihane</a> s bloga <a href="http://justcakegirl.blogspot.com/">Just cake girl</a>, a drugu, <span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span">"Stylish blogger award",</span></span> od Maje s bloga <a href="http://dalmatiagourmande.blogspot.com/">Dalmatiagourmade</a>. </i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Cure, hvala vam puno puno na nagradama :)) </i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Obje nagrade zahtijevaju da ih proslijedim (prvu na 12 blogova, a drugu na 15), dok za drugu trebam napisat još i 7 slučajnih stvari koje me opisuju. </i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span"></span></span></i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span"> </span><span class="Apple-style-span"><br />
</span></span></i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Pa da počnem, evo 7 stvari o meni:</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><br />
</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>1. ne izlazim iz kuće bez sunčanih naočala</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>2. prije par godina nisam mogla zamislit život bez bicikla, no sad je on "daleka prošlost"</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>3. ne slijedim gomilu</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>4. bojim se visine</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>5. pokušavam redovito pisati dnevnik</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>6. hrv. jelo koje najviše volim - pašticadu, nisam nikada niti probala skuhati</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>7. znam 4 strana jezika (a voljela bi ih znati još)</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><br />
</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span">Nadam se da mi nećete zamjeriti što nagrade neću direktno proslijediti, već ih dajem svim onima koji me i dalje prate :)</span></span></i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><br />
</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Imam još jedan zaostatak, a to je marinirana feta. Sliku sam još prošle godine postavila na facebook stranicu, ali sam skroz zaboravila na recept. </i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><br />
</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><br />
</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><span style="font-size: large;">Marinirana feta</span></i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><i><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XzZJTqIZJN8/Ta2-tUs7e4I/AAAAAAAAAX0/scejCdup2mc/s1600/DSC_0040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-XzZJTqIZJN8/Ta2-tUs7e4I/AAAAAAAAAX0/scejCdup2mc/s640/DSC_0040.JPG" width="426" /></a></i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Sastojci: </i></div><ul style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><i>veći komad sira, to može biti feta, ali može i bilo koji kozji ili ovčji sir iste konzistencije.</i></li>
<li><i>velika staklenka</i></li>
<li><i>papar u zrnu</i></li>
<li><i>suhi, smrvljeni čili</i></li>
<li><i>timijan</i></li>
<li><i>ružmarin</i></li>
<li><i>origano </i></li>
<li><i>par lovorovih listova</i></li>
<li><i>puno maslinovog ulja!!</i></li>
</ul><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Postupak:</i></div><ul style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><i>sir narežite na veće kocke</i></li>
<li><i>slažite ga u staklenku, s tim da između svakog sloja stavite malo začina (ovisno o ukusu - zato niti nema konkretnih mjera)</i></li>
<li><i>ulijte maslinovo ulje dok ne prekrije sir</i></li>
<li><i>staklenku pohranite u hladnjaku do 2 tjedna (izvan hladnjaka do 24 h) </i></li>
<li><i>maslinovo ulje koje preostane, nikako nemojte baciti, već ga procijedite i dalje koristite</i></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><i><a href="http://2.bp.blogspot.com/-yFxsKvnYUNk/Ta2909pvi_I/AAAAAAAAAXs/wG9ZMgqCHcI/s1600/page.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-yFxsKvnYUNk/Ta2909pvi_I/AAAAAAAAAXs/wG9ZMgqCHcI/s640/page.jpg" width="640" /></a></i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>ovu finu mariniranu fetu možete poslužiti na više načina, od predjela, pa sve do dodatka za salate, pizze, deserte...</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Možete ju koristiti i u sljedećem receptu, jednom od grčkih predjela:</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><br />
</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><br />
</i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><span style="font-size: large;">Zapečena feta (φέτα ψητή)</span></i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><span class="tl"><br />
</span></i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><span class="tl">ovo je najjednostavnija verzija ovog predjela</span></i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><span class="tl"><br />
</span></i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><span class="tl">Sastojci: </span></i></div><ul style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><i><span class="tl">1 komad fete (oko 200 g)</span></i></li>
<li><i><span class="tl">alu folija</span></i></li>
<li><i><span class="tl">maslinovo ulje</span></i></li>
<li><i><span class="tl">origano</span></i></li>
<li><i><span class="tl">suhi smrvljeni čili</span></i></li>
</ul><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><span class="tl">Postupak:</span></i></div><ul style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><i><span class="tl">na sredinu većeg komada aluminijske folije stavimo fetu, prelijemo ju maslinovim uljem i pospemo origanom i čilijem</span></i></li>
<li><i><span class="tl">vrhove folije spojimo i napravimo "paketić" (tako da ulje ne iscuri)</span></i></li>
<li><i><span class="tl">pečemo u zagrijanoj pećnici na <span style="font-size: small;">200</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">°C</span></span></i><i><span class="tl"> između 15 i 20 minuta</span></i></li>
</ul><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><span class="tl"><br />
</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><i><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ki_k8xagcgc/Ta2_3W449RI/AAAAAAAAAX4/IhrfDfsYDiY/s1600/page2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-ki_k8xagcgc/Ta2_3W449RI/AAAAAAAAAX4/IhrfDfsYDiY/s640/page2.jpg" width="640" /></a></i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><i><span style="font-size: x-small;"><span class="tl"> tu sam koristila komade marinirane fete, te nisam dodavala nikakve začine uz one u kojima je feta već bila marinirana</span></span></i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><span class="tl"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></span></i></div><div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><span class="tl">Moguće je i dodati par tanko narezanih šnita rajčice i paprike na fetu (može i ljute paprike, ali u tom slučaju ne stavljajte smrvljeni čili), i s tim zapeći. Može se naravno sve pripremiti i s ovim gore prethodno mariniranim komadima fete. </span></i></div><div style="color: black; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span class="tl"><i><span style="color: #666666;"><b>Važna napomena</b>: ovo je toliko fino, da je količinski nedovoljno za 2 osobe ;)</span></i></span></div>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-17373484774478978592011-02-28T23:41:00.001+01:002016-02-04T21:15:03.421+01:00Acciuleddi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Već dugo nisam ništa objavila, a bome niti gledala ostale blogove. </div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
S obzirom da za par sati istječe igrica "ajme kolko na<span style="font-size: small;">s je" (<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">koja je pokrenuta od <a href="http://mojadalmacijadownunder.blogspot.com/2008/08/evo-odlucila-sam-poceti-s-igrom-i.html">Snježane</a> s bloga "<a href="http://mojadalmacijadownunder.blogspot.com/">Dalmacija Down Under</a>") kojoj je domaćica za prosinac <a href="http://www.blogger.com/profile/11876435393799717165">Aleksandra</a><a href="http://www.blogger.com/profile/11876435393799717165"></a> s bloga <a href="http://sweetfood-aleksandra.blogspot.com/">Sweet Food</a></span>, a</span> ja stvarno želim sudjelovati jer obožavam med, moj "zimski san" što se tiče bloga i fotkanja je prekinut. Sad me čeka pregledavanje svega slatkoga i slanoga što ste u međuvremenu pripremili i objavili :)</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://lh4.googleusercontent.com/-vLsQ441le1Q/TWwKps8tW6I/AAAAAAAAAXU/dskusVis354/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://lh4.googleusercontent.com/-vLsQ441le1Q/TWwKps8tW6I/AAAAAAAAAXU/dskusVis354/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Recept je sa Sardinije, jedna od mnogobrojnih slastica u kojima koriste med. </div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Acciuleddi se ponekad nazivaju i matassine dolci i (ili) gugligliones. Pripremaju se u razdoblju karnevala.</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Sastojci:</div>
<ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<li>500 g brašna</li>
<li>60 g masti (može i margarina)</li>
<li>4 jaja</li>
<li>2 žutanjka</li>
<li>2 žličice šećera</li>
<li>malo soli</li>
<li>ulje za prženje + malo masti</li>
<li>400 g meda<br />
</li>
</ul>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/-WjDWlNy5VIM/TWwKvSkIrFI/AAAAAAAAAXY/xvaFYLOa2J4/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://lh6.googleusercontent.com/-WjDWlNy5VIM/TWwKvSkIrFI/AAAAAAAAAXY/xvaFYLOa2J4/s640/1.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">tanji i manje pečeni (i meni manje dobri) acciuleddi, kakvi bi zapravo i trebali biti</span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Postupak:</div>
<ul>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">zamijesiti tijesto od brašna, jaja, žutanjaka, masti, šećera i soli</li>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">tijesto ostaviti u frižideru pokriveno plastičnom folijom najmanje sat vremena</li>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">formirati jednake kuglice, promjera oko 2 cm* (meni je dio kuglica bio 10 g, a dio 15g, no na kraju su nam se više svidjeli oni acciuleddi od više tijesta)</li>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">od svake kuglice oblikovati po jedan "štapić" duljine 15 cm i debljine oko 1 cm</li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">acciuledde je moguće oblikovati na više načina, ja sam se odlučila omotavati 2 komada tijesta (kao što je prikazano na slici). Vidjela sam da ima različitih načina da se oblikuju, od toga da se jedan komad tijesta mota sam oko sebe, do vjenčića ili pak toga da se tijesto oblikuje u 50 cm dugi štapić pa spaja s ostalima). Kako god radili, važno je jedino da dobro stisnete krajeve, kako se ne bi odvojili tijekom pečenja</span>.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/--gjIvU6-QcU/TWwKxFONmOI/AAAAAAAAAXc/fBU7qNwjT_c/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://lh6.googleusercontent.com/--gjIvU6-QcU/TWwKxFONmOI/AAAAAAAAAXc/fBU7qNwjT_c/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">možete ih početi omotavati od njihovih krajeva (kao na prvoj slici) ili od sredine (kao na drugoj slici)</span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<li>zagrijati ulje i malo masti u posudi (ulja treba biti dovoljno da prekrije acciuledde dok se prže)</li>
<li>peći acciuledde u turama po par, dok ne dobiju malo boje </li>
<li>kada su gotovi položiti ih na papirnati ubrus</li>
<li>iz posude u kojoj su se pekli baciti ulje i dodati med, </li>
<li>zagrijati med i dodati acciuledde te miješati ih kuhačom koju minutu dok ih posve ne prekrije med</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-SRXAawLJn4g/TWwHDoHAmVI/AAAAAAAAAXI/P2hpMlkGNlw/s1600/DSC_0666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-beLCbnIKDtE/TWwKz07PpvI/AAAAAAAAAXg/3wmdO2DOtqc/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://lh3.googleusercontent.com/-beLCbnIKDtE/TWwKz07PpvI/AAAAAAAAAXg/3wmdO2DOtqc/s640/4.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-SRXAawLJn4g/TWwHDoHAmVI/AAAAAAAAAXI/P2hpMlkGNlw/s1600/DSC_0666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div>
mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-35545904003664520832011-01-31T23:10:00.001+01:002016-02-04T21:34:09.920+01:00Poljupci od kokosa i quarka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<span style="font-size: small;">Prije koji dan sam htjela počastit više ljudi. Torte i bilo što prekremasto nije dolazilo u obzir zbog transporta i praktičnosti - trebalo je biti nešto malo, za "pod zub". Imala sam premalo vremena, sve sam spremala u zadnji čas, umjesto fino dan unaprijed.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<span style="font-size: small;">Ne znam što mi je bilo, ali krenula sam raditi mađaricu, koju nikad nisam radila i za koju nisam imala pojma kako se kore peku. Sorry Sanja, hvala ti na <a href="http://salty-and-sweet-delights.blogspot.com/2011/01/maarica-na-moj-nacin.html">receptu</a>, ali nisam profi kao ti. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<span style="font-size: small;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<span style="font-size: small;">Odlučila sam da bude 7 kora (što je stvarno bilo nadobudno) i.... ispala je najgora moguća katastrofa. Našla sam se sa 7 prepečenih kora (koje polako jedem, ha ha), u kutu plačući "što mi je ovo trebalo na moj rođendan". </span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<span style="font-size: small;">Inače ne očajavam na ovakve scenarije, ali sam nekako mislila da je moj sretan dan i da mi sve treba ići od ruke. Kako sam bila vremenski ograničena krenula sam pripremati nešto drugo, jednostavnije, i to s kokosom (kako bih mogla usput sudjelovati u igrici). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<span style="font-size: small;">Sve sam fino napravila (tako sam barem mislila), nadala sam se da će ispast mekane kuglice, a ispali su keksići (kad krene loše, onda ne stane). Naravno da sam svemu sama kriva, jer sam sve pokušavala brzo i zajedno (i hranu i slatko) i dodala sam puno previše brašna uvjerena da su premekane. Tu moram priznat da sam i hranu zeznula (no bilo je i više nego jestivo).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<span style="font-size: small;">Kuhanje i pečenje me definitivno nije išlo na moj dan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<br /></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: small;"> </span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<span style="font-size: small;">U ovom postu nema govora o tim keksima, koji su se na kraju svidjeli svim kušačima, nego o nečemu što sam odmah sutra dan probala: savršeni poljupci od kokosa i quarka.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<br /></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: small;"> </span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://fotoefornelli.com/2010/12/canto-di-natale-i-baci-di-neve-versione-fotografata/#more-3037"><span style="color: blue;">Recept</span></a> je preuzet s ovog divnog <a href="http://fotoefornelli.com/"><span style="color: blue;">bloga</span></a> (prevađam za sve one koji ne vladaju talijanskim).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<span style="font-size: small;">Toliko jednostavni a toliko savršeni, sljedeći put definitivno dupla mjera!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<br /></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: small;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TUcmRFNlPYI/AAAAAAAAAW4/CJ3fAE7BFi4/s1600/DSC_0081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="336" src="https://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TUcmRFNlPYI/AAAAAAAAAW4/CJ3fAE7BFi4/s640/DSC_0081.JPG" width="640" /></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<span style="font-size: small;">Sastojci: </span></div>
<ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;" type="disc">
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">4 bjelanjka (oko 120 g)</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">150 g prosijanog šećera u prahu</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">70 g sira quark/ricotte (20 % masnoće) </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">200 g kokosovog brašna</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">papirnate košarice</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: small;"> </span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">
<span style="font-size: small;"><br />
Postupak:</span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: small;"> </span><br />
<ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;" type="disc">
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">izmiksati bjelanjke sa šećerom u prahu</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">dodati sir i kokos te sve dobro izmiješati</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">mokrim rukama oblikovati kuglice (oko 40 g svaka) i staviti u papirnate košarice</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°C oko 15 minuta. Kuglice bi trebale dobiti malo boje.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">dobro ih ohladiti i čuvati u limenoj kutiji (postaju sve mekanije)</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TUcmjEOBA_I/AAAAAAAAAW8/eHYYjFkau5Q/s1600/DSC_0094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://3.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TUcmjEOBA_I/AAAAAAAAAW8/eHYYjFkau5Q/s640/DSC_0094.JPG" width="640" /></a></span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Ovo je moja ovomjesečna ulaznica za igricu "Ajme kolko nas je" (koja je pokrenuta od <a href="http://mojadalmacijadownunder.blogspot.com/2008/08/evo-odlucila-sam-poceti-s-igrom-i.html">Snježane</a> s bloga "<a href="http://mojadalmacijadownunder.blogspot.com/">Dalmacija Down Under</a>") kojoj je domaćica za siječanj <a href="http://www.blogger.com/profile/03054650755244920003">Sandra</a> s bloga <a href="http://sandrinmlin.blogspot.com/">Mlin nas nasušni - nastavak knjige</a>. Tema ovomjesečne igre je kokos. </span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: small;">p. s. ima li netko recept za mađaricu "za bedake", što jednostavnije to bolje, da se riješim tog bauka ;)</span><br />
<span style="font-size: small;"></span><span style="font-size: small;"></span>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-47078900802934431362011-01-24T00:54:00.000+01:002011-01-24T00:54:36.818+01:00Slana torta od sira, špinata i kobasice<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">Želim podijeliti s vama jednu od najboljih slanih torta koje sam probala. Do nje sam došla sasvim slučajno s namjerom da se "počisti frižider". Znate ono, kada imate par namirnica s čijom pripremom već više dana odugovlačite, i onda kad dođe krajnji tren, na silu ih pripremate (tako je bar kod mene).</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">Već sam u subotu ujutro našla par rješenja kako se bezbolno riješiti viška špinata i jedne veće kobasice. Listajući dalje kuharice u potrazi za nečim desetim (priznajem, još nisam našla recept za kokos s kojim bi sudjelovala u igrici) došla sam do ovog recepta (iz tal. kuharice), i prvi pogled na njega me natjerao da promijenim plan za ručak.</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TTywSG9H2hI/AAAAAAAAAWc/_ylnDzSrDcI/s1600/DSC_0007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="322" src="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TTywSG9H2hI/AAAAAAAAAWc/_ylnDzSrDcI/s640/DSC_0007.JPG" width="640" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">Sastojci:</span></span></div><span style="font-size: small;"> </span><ul type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">350 g lisnatog tijesta</span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">200 g špinata</span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">200 g kobasice</span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">2 jaja</span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">100 g Fontine (možete ju zamijeniti sa sljedećim sirevima: Gruyère, Emmental, Beaufort, Taleggio, Edam ili Gouda).</span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">80 g Ricotte </span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">20 g Parmezana</span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">1 češanj češnjaka</span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">maslac za kalup</span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";">sol i papar</span></span></li>
</ul><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif";"> </span><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"> </span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TTywYEZ-uUI/AAAAAAAAAWg/MLxYQLt5F3U/s1600/DSC_0011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="580" src="http://1.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TTywYEZ-uUI/AAAAAAAAAWg/MLxYQLt5F3U/s640/DSC_0011.JPG" width="640" /> </a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Postupak:</span></div><span style="font-size: small;"> </span><ul style="font-family: Verdana,sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">s čačkalicom izbušite više rupica na opni kobasice</span></li>
<li><span style="font-size: small;">u manju posudu s većim dnom stavite peći kobasicu bez ikakvih dodataka (ne voda ili ulje! kobasica će zbog rupica pustiti svoj sok) i okrećite ju da dobije boju sa svih strana</span> </li>
<li><span style="font-size: small;">kada je gotova ogulite joj opnu, narežite na što sitnije i stavite ju u veću posudu</span> </li>
<li><span style="font-size: small;">očišćeni špinat stavite kuhati u kipuću vodu i kuhajte ga 5 minuta (počnite računat u trenutku kada voda opet zavrije)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">kada je špinat gotov dobro ga iscijedite i usitnite (najbolje ga je kuhačom lupati dok je još u cjediljki - to će ga usitniti)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">u posudu s kobasicom dodajte špinat, naribanu Fontinu, usitnjenu Ricottu, naribani Parmezan, usitnjeni češnjak, sol, papar i jaja.</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sve dobro promiješajte kako bi se smjesa dobro spojila</span></li>
<li><span style="font-size: small;">lisnato tijesto podijelite na 2 dijela, od kojih jedan treba biti nešto veći. Oba dva tijesta razvucite valjkom.</span></li>
<li><span style="font-size: small;">većim tijestom prekrijte dno i rubove namašćene posude za pečenje </span></li>
<li><span style="font-size: small;">na tijesto ravnomjerno rasporedite smjesu </span> </li>
<li><span style="font-size: small;">prekrijte sve drugim tijestom pazeći da dobro spojite rubove</span></li>
<li><span style="font-size: small;">tortu pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">°</span></span><span style="font-size: small;">C 40 minuta</span></li>
<li><span style="font-size: small;">fina je topla i hladna</span></li>
</ul><span style="font-size: small;"><br />
</span> <br />
<span style="font-size: small;"> </span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TTywdDbtNpI/AAAAAAAAAWk/tz8Ugam0qoI/s1600/DSC_0020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TTywdDbtNpI/AAAAAAAAAWk/tz8Ugam0qoI/s640/DSC_0020.JPG" width="640" /></a></span></div>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-53477743923232398572011-01-19T00:59:00.005+01:002011-01-19T01:02:54.326+01:00Lijena pita od sira<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">Evo me nakon duuuugo vremena.</span><span style="font-size: small;"></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">Moja novogodišnja "odluka" je bila: primirit se i bez novih recepata barem 1 tjedan nakon Nove Godine ;)</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">U međuvremenu sam htjela uživat malo u dokumentarcima Anthonya Bourdaina, i tako utažit "želju" za isprobavanjem novog.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">Malo sam bila i u zaostatku s komentiranjem vaših blogova, pa sam onda uspjela nekako u 2-3 dana sve pohvatat i komentirat barem one zadnje postove. No, vjerujte mi, sve sam dobro prostudirala i probat ću više ne biti tako u zaostatku (jer mi se samo osvetilo).</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">Recept današnjeg posta je grčki, iz regije Epir (kore su definitivno epirske, a pita je mala varijacija epirske). Ime u originalu glasi: τυρόπιτα της τεμπέλας - pita od sira od debele, ups. lijene (ovo lijeno se odnosi na mene ;). </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">Ne znam putove tih riječi, tj. u kojem su od jezika imale svoje prvobitno značenje, ili su pak možda obje riječi neovisno slične, no ono što znam je da ako napravite sami kore za ovu pitu definitivno niste lijeni :)</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><u><b>Kore</b></u></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">Sastojci za <b>6</b> kora:</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">520 g brašna</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">prstohvat soli</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">2 žlice octa</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">2 žlice maslinovog ulja</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">100 ml rakije ili grčkog ouza (*daje hrskavost korama)</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">oko 200 ml vode (po mogućnosti mineralne)</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">veća količina gustina (koja će vam pomoći umjesto dodatnog brašna kod razvlačenja tijesta)</span></li>
</ul><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">Postupak:</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">u posudu s brašnom dodajte sol, ocat, ulje, rakiju i pola količine vode. Tijesto je potrebno dobro zamijesiti, bilo rukom, bilo mikserom (s nastavkom za tijesto). Ako je potrebno postepeno dodajte ostatak vode, žlicu po žlicu. Tijesto treba biti mekano i glatko (mene podsjetilo na plastelin).</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova, koje svakog posebno obložite plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">na radnu površinu posipajte dio gustina i valjkom razvucite svaki komad tijesta u krug promjera 20-25 cm (dodajte još gustina po potrebi)</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">na veći tanjur (posipan gustinom) posložite kore jednu na drugu, a između svake pospite dosta gustina</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">obložite sve plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku preko noći (najduže 24 sata)</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">sutra dan odvojite kore koje ćete koristiti i razvucite ih valjkom (posipajte opet sve dobro gustinom) na veličinu ovisnu o posudi za pečenje (</span><span style="font-size: small;">ako su dobro posute gustinom </span><span style="font-size: small;">možete ih i razvlačiti jednu iznad druge, ) </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">gustin koji vam je prestao spremite do sljedeće upotrebe u posebnoj posudi</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">ovako razvučene kore mogu se čuvati u hladnjaku najduže 2 dana</span></li>
</ul><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><u><b>Lijena pita od sira</b></u></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TTYpnzCCvSI/AAAAAAAAAWE/ib-J4U2BF7Q/s1600/DSC_0574.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TTYpnzCCvSI/AAAAAAAAAWE/ib-J4U2BF7Q/s640/DSC_0574.JPG" width="426" /></a></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">Sastojci: </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">2 kore (po gornjem receptu)</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">2 šalice razmrvljene fete (ako koristite neki drugi sir koji nije slan kao feta, morat ćete ga malo posoliti)</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">2 jaja</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">1/2 šalice mlijeka</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">malo origana i/ili timijana</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">malo maslinovog ulja za kore i posudu </span></li>
</ul><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">Postupak:</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">zagrijte pećnicu na 200</span><span style="font-size: small;">°C</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">kore razvucite na veličinu ovisno o posudi (najbolje bi bilo da je posuda veličine 20 x 35 cm)</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">dno posude namažite maslinovim uljem</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">mikserom izmješajte jaja i mlijeko </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">položite prvu koru u posudu i na nju rasporedite polovinu fete, pa preko toga prelijte polovinu smjese jaja i mlijeka i malo pospite začinima</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">položite i drugu koru preko svega, premažite ju maslinovim uljem, rasporedite preostalu količinu fete i smjese jaja i mlijeka</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">pecite 25 minuta dok ne dobije lijepo boju</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: small;">pita je najbolja topla</span><span style="font-size: small;"> </span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TTYl2WoXlmI/AAAAAAAAAWA/7XkY-QsnzAw/s1600/DSC_0602.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TTYl2WoXlmI/AAAAAAAAAWA/7XkY-QsnzAw/s640/DSC_0602.JPG" width="474" /></a></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ostatak kora (4) je poslužio za pitu sa špinatom, iako ne bismo imali ništa protiv za ponavljanje još 2 puta ove lijene pite od sira</span></div>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-51945758156742237082010-12-31T20:26:00.002+01:002010-12-31T20:32:10.803+01:00Mrkva - Integralni kruh od mrkve i prilog od mrkve i celera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ovo će biti brzinski post, moja ulaznica za igricu "Ajme kolko nas je" (koja je pokrenuta od <a href="http://mojadalmacijadownunder.blogspot.com/2008/08/evo-odlucila-sam-poceti-s-igrom-i.html">Snježane</a> s bloga "<a href="http://mojadalmacijadownunder.blogspot.com/">Dalmacija Down Under</a>") kojoj je domaćin za prosinac <a href="http://www.blogger.com/profile/14716318912864568983">Zoran</a> s bloga <a href="http://goodfood-maybe.blogspot.com/">Good Food (maybe)</a>. Tema ovomjesečne igre su mrkva i pastrnjak. Spremila sam par stvari s mrkvom, i bilo bi šteta ne objaviti, makar u zadnji čas.</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Mrkvu inače najviše volim sirovu, tj u salati (sitno naribanu s malo maslinovog ulja, limunovog soka i aceta balsamica). </span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TR4g51Gq1sI/AAAAAAAAAVs/PS5GzdjA83U/s1600/DSC_0177.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TR4g51Gq1sI/AAAAAAAAAVs/PS5GzdjA83U/s640/DSC_0177.JPG" width="550" /></a></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">U ovoj salati mrkva igra glavnu i najvažniju ulogu, dok je u ostalim mojim receptima samo jedna od statista. Zato sam morala krenuti u listanje kuharica i za ovomjesečnu igru sam pripremila sljedeće (iz tal. kuharice):</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>Integralni kruh od mrkve</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sastojci:</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">300 g integralnog brašna</span></li>
<li><span style="font-size: small;">200 g sitno naribane mrkve</span></li>
<li><span style="font-size: small;">15 g svježeg kvasca</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 žličica meda</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 žličice sitno nasjeckanog kopra</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 žličice sjemenki (ja sam koristila sjemenke lana)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">malo maslinovog ulja i brašna za kalup</span></li>
<li><span style="font-size: small;">malo soli i papra</span></li>
</ul><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Postupak:</span></div><ul><li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">kvasac pomiješajte s 1 dl mlake vode i ostavite par minuta na toplome</span></li>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">izmiješajte brašno, kvasac, mrkvu, med, sol, papar, kopar i sjemenke</span></li>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">tijesto mijesite par minuta; ako je potrebno dodajte malo vode (meni se na početku činilo da će mi trebati dosta vode, ali na kraju nije trebalo uopće)</span></li>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">tijesto ostavite na toplome pokriveno 2 sata</span></li>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">još jednom premijesite tijesto, pa premjestite u namašćen i pobrašnjen kalup</span></li>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">ostavite tijesto još 40 minuta pokriveno na toplome</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">u unaprijed zagrijanoj pećnici pecite oko 35 minuta na </span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">180°C</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> (znate da je gotov kada pokucate s donje strane a kruh ima šuplji zvuk)</span></span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TR4kbZtkdlI/AAAAAAAAAVw/ZJQ_4VNwsSs/s1600/DSC_0008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TR4kbZtkdlI/AAAAAAAAAVw/ZJQ_4VNwsSs/s640/DSC_0008.JPG" width="614" /></a></div><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Druga ulaznica je ovaj jednostavni i fini prilog:</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><b><br />
</b></span><br />
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> <span style="font-size: large;">Prilog od mrkve i celera</span></span></span></b><br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sastojci:</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">mrkva*</span></li>
<li><span style="font-size: small;">stapke celera*</span></li>
<li><span style="font-size: small;">maslinovo ulje</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sol, papar</span></li>
<li><span style="font-size: small;">voda </span></li>
</ul><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>* u istom omjeru</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
<span style="font-size: small;">Postupak:</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">očistiti i narezati mrkvu na kolutiće a stapke celera na kockice</span></li>
<li><span style="font-size: small;">povrće pirjati na tavi na slabijoj vatri oko pola sata s maslinovim uljem i s malo vode</span></li>
<li><span style="font-size: small;">posoliti i popapriti</span></li>
<li><span style="font-size: small;">svako malo dodavati po <u>malo</u> vode, a pred kraj pojačajte vatru da voda skroz ispari</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TR4pGSIBvjI/AAAAAAAAAV0/LywwZ4txOKg/s1600/DSC_0236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="514" src="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TR4pGSIBvjI/AAAAAAAAAV0/LywwZ4txOKg/s640/DSC_0236.JPG" width="640" /></a></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: large;">Sretna vam nova godina!! </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;">Neka nam bude 100 puta bolja od ove 2010 :)</span></span></div>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-64563820433530994322010-12-23T15:15:00.007+01:002010-12-23T15:48:28.216+01:00Božićni keksi: kuluriji s čokoladom i maslinovim uljem, pužići od oraha i kiflice s kokosom<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ovaj post će biti nešto duži i s par recepata za keksiće koje sam spremala za Božić :)</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ako netko traži kako popuniti limene kutije, evo još par prijedloga ;)</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>Kuluriji </b></span><span style="font-size: large;">(κουλούρια)<b> s čokoladom i maslinovim uljem</b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Recept je iz jednog časopisa, varijanta grčkih keksiju kulurija, koje pod ovim imenom možete naći svakakve, uglavnom se tako nazivaju oni u obliku kruga ili pak zavijeni (poput ovih).</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Recept me na prvi pogled oduševio… zna se zbog čega: kombinacija maslinovog ulja i čokolade!</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">I još moram dodat, obožavam kad je recept od prve ovako detaljno u gramima :)</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sastojci:</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span>450 g brašna</span></li>
<li><span style="font-size: small;">50 g kakao praha (duch processed)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">120 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja</span></li>
<li><span style="font-size: small;">200 g šećera u prahu</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 jaje</span></li>
<li><span style="font-size: small;">200 g punomasnog mlijeka</span></li>
<li><span style="font-size: small;">15 g praška za pecivo</span></li>
<li><span style="font-size: small;">naribana korica ½ naranče (nešpricane)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">½ žličice cimeta</span></li>
</ul><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Postupak:</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">sve sastojke miksati na srednjoj brzini dok se dobro ne povežu </span><span style="font-size: small;"> </span></li>
<li><span style="font-size: small;">zagrijati pećnicu na 160 °C</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span>rukom oblikovati duguljaste (oko 7-10 cm) valjčiće (debljine prsta); na početku će vam se možda činiti da smjesa nema dovoljno brašna, no kod oblikovanja ćete vidjeti da se ništa ne lijepi za ruke; ako je baš potrebno – dodajte malo</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span>dva valjčića položiti u križ i obaviti ih 1-2 puta sa svake strane (pazite da se tijekom toga ne produže previše, jer će postati jako tanki) i spojiti im krajeve</span><span style="font-size: small;"> </span></li>
<li><span style="font-size: small;">slagati ih po plehu obloženom masnim papirom s malim razmakom i peći oko 20 minuta (pazite da vam ne izgore, jer kako su tamni od kakaa, teško se vidi)</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRNNX1F_9JI/AAAAAAAAATM/luV8RXlNKAs/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRNNX1F_9JI/AAAAAAAAATM/luV8RXlNKAs/s640/01.jpg" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span> <span style="font-size: x-small;">draga F., hvala ti na časopisu :))</span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Od ove količine ispadne oko 1 kg keksića. Super se drže u limenoj kutiji i vremenom su sve mekaniji. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Kod oblikovanja imate finu kuru ruku maslinovim uljem ;)</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; margin-left: 18pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; margin-left: 18pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">U nedjelju me uhvatila najgora predblagdanska panika u vezi keksa/kolača za Božić. „Šetala“ sam po različitim blogovima, i vidjela da su skoro svi spremni i puni ideja, a ja nisam imala ništa gotovo osim ovih gornjih, koji su skoro bili „dokrajčeni“.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Povrh svega mi je trebalo nešto hitno za jednu proslavu sutra dan. Listala sam po svim kuharicama, časopisima, no ideja mi nije dolazila. Previše izbora, rekli bi neki. Bilo što s kakaom nije dolazilo u obzir, jer sam ga se „nauživala“ i previše u posljednjih 2 mjeseca.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Tek sam navečer došla do jedne od bilježnica u koju sam prije par godina upisivala recepte i našla na dobar, „stari“ više puta isprobani recept (hvala ti draga T.)… i to je bilo to.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Očigledno je dobro ispalo, kad me R., nakon što je sutra dan probala, tražila da ovo obavezno objavim :)</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Količinski ispadne jako puno pužića, jedan dio je otišao za božićnu proslavu, a dio će dočekati Božić. </span><br />
<span style="font-size: small;">Ovaj recept je odličan ako imate viška bjelanjaka. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Slijedi recept:</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>Pužići od oraha</b> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sastojci: </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">1. za tijesto</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">1 suhi kvasac</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 žlice šećera</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 dl mlakog mlijeka</span></li>
<li><span style="font-size: small;">400 g brašna</span></li>
<li><span style="font-size: small;">300 g maslaca</span></li>
</ul><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">2. za punjenje</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">6 bjelanjaka</span></li>
<li><span style="font-size: small;">300 g šećera</span></li>
<li><span style="font-size: small;">320 g mljevenih oraha</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span>oko 25 g tamne čokolade</span></li>
<li><span style="font-size: small;">malo ruma</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span>naribana korica 1 naranče (nešpricane)</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span>malo cimeta</span></li>
</ul><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">+ šećer u prahu za posipanje</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRNNjlwYl5I/AAAAAAAAATQ/RCURLI6oXBo/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRNNjlwYl5I/AAAAAAAAATQ/RCURLI6oXBo/s640/03.jpg" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Postupak:</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">u mlijeku i šećeru otopiti kvasac, te pustiti da se nadigne</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span>umijesiti tijesto od brašna, maslaca i kvasca i pustiti da odstoji koji sat (ne na hladom i propuhu)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">za kremu istući bjelanjke, pa im dodati orahe i šećer – dobro promiješati</span></li>
<li><span style="font-size: small;">zagrijati pećnicu na 180°C</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span>tijesto podijeliti na 3 dijela</span></li>
<li><span style="font-size: small;">prvu trećinu tijesta razvaljati na pravokutnik (oko 30 x 50 cm) i na njega pravilno nanijeti 1/3 smjese</span></li>
<li><span style="font-size: small;">tijesto zarolati po duljini</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span>rezati s što oštrijim nožem pužiće debljine oko 1 cm, pa ih slagati malo odmaknute po plehu na kojem je papir za pečenje </span></li>
<li><span style="font-size: small;">peći oko 10 – 15 minuta, dok ne dobiju boju</span></li>
<li><span style="font-size: small;">ponoviti isti postupak s ostala 2 dijela tijesta</span></li>
<li><span style="font-size: small;">ispadne oko 4 velika pleha za pećnicu</span></li>
<li><span style="font-size: small;">kada su pužići gotovi posuti ih šećerom u prahu</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRNNo4uLP1I/AAAAAAAAATU/1G0AIA1u644/s1600/DSC_0182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="http://1.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRNNo4uLP1I/AAAAAAAAATU/1G0AIA1u644/s640/DSC_0182.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Među ostalim sam radila i sljedeće:</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>Kiflice s kokosom</b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Klasični recept koji sam preuzela od mame, i koji savršeno funkcionira. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sastojci: </span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">450 g brašna</span></li>
<li><span style="font-size: small;">200 g kokosovog brašna</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span>300 g maslaca</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 jaja</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 žličica praška za pecivo</span></li>
<li><span style="font-size: small;">100 g šećera</span></li>
</ul><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">+ šećer za posipanje, ili ako želite možete ih umakati u čokoladu (rastopite na pari 100 g čokolade s 2 žlice mlijeka i 2 žlice maslaca)</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRNQhmJOe6I/AAAAAAAAATg/ochOa-BcnTg/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRNQhmJOe6I/AAAAAAAAATg/ochOa-BcnTg/s640/04.jpg" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Postupak:</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">u velikoj plastičnoj posudi zamijesite od svih sastojaka tijesto</span></li>
<li><span style="font-size: small;">podijelite tijesto na male jednake kuglice koje onda rukom oblikujte u potkove</span></li>
<li><span style="font-size: small;">slažite u pleh, na papir za pečenje</span></li>
<li><span style="font-size: small;">pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 200°C oko 12 minuta (kod mene je otprilike nakon 11 minuta zamirišu jako, i onda još 1-2 minute; pazite da ne dobiju „previše boje“</span></li>
<li><span style="font-size: small;">uvaljajte ih odmah u šećer u prahu, a ako želite možete kasnije umakati njihove krajeve u otopljenu čokoladu </span></li>
<li><span style="font-size: small;">već sam prethodno u jednom od postova napisala koliko sam neprecizna, tako da sam ovaj put htjela da budu svi lijepi i jednaki, pa sam svaku pojedinu kuglicu vagala (htjela sam da sve budu oko 18 g), a nakon toga sam rukom valjala tijesto dok nije postalo mali valjak koji malo viri sa svake strane dlana (tako sam postigla da su jednake duljine). </span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRNQpq8maRI/AAAAAAAAATk/2V_On6Hm2Rs/s1600/DSC_0127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRNQpq8maRI/AAAAAAAAATk/2V_On6Hm2Rs/s640/DSC_0127.JPG" width="530" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Još sam napravila vrstu shortbread keksića, koji su trebali ispasti potpuno drugačije (u obliku srca), no tijesto baš nije za oblikovanje, pa sam ih na kraju s malo vode oblikovala u kuglice. Ispali su ukusni, no neću ih ovaj put podijeliti s vama, jer zahtijevaju doradu (recept do sad nisam probala, iz jedne talijanske kuharice je=.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">No, evo sličice:</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRNQWp_j-ZI/AAAAAAAAATc/p_wsf0WoYSs/s1600/DSC_0160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="516" src="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRNQWp_j-ZI/AAAAAAAAATc/p_wsf0WoYSs/s640/DSC_0160.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;">I za kraj, želim Vam svima Sretan Božić da ga provedete u miru i ljubavi s vašim najdražima i s puno fine hrane!! </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;">Buon Natale!! </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;">Καλά Χριστούγεννα!!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRNN0PIEX1I/AAAAAAAAATY/e1AmrdIgWOI/s1600/DSC_0139.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="502" src="http://1.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRNN0PIEX1I/AAAAAAAAATY/e1AmrdIgWOI/s640/DSC_0139.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Sretnu novu godinu vam još neću zaželjet, jer se planiram još javit do tada ;)</span></div>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-66666202388766069452010-12-21T21:04:00.005+01:002010-12-22T17:09:32.196+01:00Grčke mesne okruglice - giuvarlakia<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Na ovom blogu još niste vidjeli niti jedan mesni (a bome niti riblji) recept, tako da je vrijeme i za to. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Odlučila sam se za varijantu grčkih</span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> mesnih okruglica - giuvarlakia (γιουβαρλάκια) na način na koji me naučila meni draga osoba.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ne prže se i skroz su lagane i <u>lako probavljive</u>.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIiV4f1CdI/AAAAAAAAAS0/5f9221TN5E8/s1600/DSC_0361.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIiV4f1CdI/AAAAAAAAAS0/5f9221TN5E8/s640/DSC_0361.JPG" width="428" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sastojci:</span><br />
<ul><li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">600 g mljevene govedine</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">100 g riže (dugog ili srednje dugog zrna)</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">6 žlica maslinovog ulja</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 manja luka (sitno nasjeckana, ili još bolje naribana na ribež)</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">0.75 l vode </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">sol, papar</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">limun </span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIibm8jVTI/AAAAAAAAAS4/RGeSc3j4TG4/s1600/page.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIibm8jVTI/AAAAAAAAAS4/RGeSc3j4TG4/s640/page.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> <span style="font-size: x-small;">izgleda kao da nema peršina, ali stvarno ima..</span></span></div><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Postupak:</span><br />
<ul><li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">u posudi izmiješati mljeveno meso, rižu, 1 luk, sol (oko 1/2 žličice), malo papra, peršin i 4 žlice ulja</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">oblikovati manje okruglice</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">u većem loncu na 2 žlice ulja popržiti preostali luk i dodati vodu, </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">kada voda zavrije malo posoliti pa pažljivo ubaciti mesne okruglice u lonac (voda bi ih trebala skoro pa prekriti)</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">nakon što tekućina zavrije, poklopiti i kuhati na laganoj vatri oko 50 minuta, uz povremeno "provjeravanje" - ako je potrebno, dodati još malo vode (no ne previše), jer pri posluživanju trebaju imati svoj umak</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">pred sam kraj kuhanja dodati sok 1 svježeg limuna*</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIigEx0AkI/AAAAAAAAAS8/yHNwWn8h008/s1600/page2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIigEx0AkI/AAAAAAAAAS8/yHNwWn8h008/s640/page2.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><h1 class="firstHeading" id="firstHeading" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-weight: normal; text-align: left;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;">* u originalnom grčkom receptu ide avgolemono: mješavina 2 jaja i limuna</span><i><i><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></i></i></h1><h1 class="firstHeading" id="firstHeading" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-weight: normal; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><i><i>Καλή όρεξη!</i></i></span></h1>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-44073433744312137232010-12-12T20:51:00.004+01:002010-12-22T17:05:07.990+01:00Kolač od (puno) kakaa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">Ovaj sam kolač pronašla na blogu <a href="http://smittenkitchen.com/">smitten kitchen</a> bloggerice Deb (koja bi uskoro trebala objaviti i kuharicu - koju bih rado nabavila). Probala sam više njenih recepata, koji su svi super ispali, tako da nisam niti okolišala s ovim koji mi se svidio na prvi pogled prvenstveno zbog količine kakaa. </span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">To je bilo negdje prije 2 mjeseca, i od tada sam ovaj kolač ispekla par puta, svaki put mijenjajući recept po malo. U petak je probana verzija br. 5, s kojom sam najzadovoljnija (pekla sam još jedan kolač + kekse, tako da kolača još ima, ;)). </span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">Moram dodati da sam, za razliku od originalnog recepta, već od prve verzije dosta smanjila količinu šećera. Rezultat je dekadentni okus kakaa kojemu po meni ni nimalo ne fali šećer i koji ga čini stvarno posebnim. U jednoj od verzija sam koristila količinu šećera kao i u originalnom receptu, i moram priznati da mi nije bio tako ukusan kao ova verzija s manje šećera.</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">Sastojci:</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">120 g maslinovog ulja (ili 120 g maslaca)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">200 g smeđeg šećera*</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 jaje</span></li>
<li><span style="font-size: small;">240 ml mlijeka kojem ste 10 min ranije dodali žlicu svježe iscjeđenog limunovog soka (ili još bolje buttermilk, kojemu je ovo prethodno samo zamjena)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 žlica ekstrakta vanilije</span></li>
<li><span style="font-size: small;">150 g brašna </span></li>
<li><span style="font-size: small;">80 g alkaliziranog kakao praha (duch processed)*<span class="med1"><span class="med1"><b>* </b></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="med1"><span class="med1">1/4 žličice soli</span></span><span class="med1"><span class="med1"> </span></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="med1"><span class="med1">1/2 žličice praška za pecivo</span></span><span class="med1"><span class="med1"> </span></span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="med1"><span class="med1">1/4 žličice sode bikarbone<b><br />
</b></span></span></span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">* u originalnom receptu je: 195 g smeđeg + 113 g šećera u prahu<br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">** ja sam koristila "Van Houten" kakao prah; u slučaju da nemate alkalizirani kakao u originalnom receptu se navodi da ne stavljate prašak za pecivo, nego samo 1/2 žličice sode bikarbone. Ja tu verziju nisam probala, više volim ovaj tamni duch processed kakao :)</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">Postupak:</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">zagrijte pećnicu na 160<span id="search" style="visibility: visible;">°C</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span id="search" style="visibility: visible;">namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kolač (oko 26 cm)</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span id="search" style="visibility: visible;">na srednjoj brzini miksajte jaje s maslinovim uljem/maslacem i šećerom oko 3 minute</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span id="search" style="visibility: visible;">dodajte mlijeko (u koje ste prethodno stavili limunov sok) i vaniliju i još malo miksajte</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span id="search" style="visibility: visible;">u smjesu <u>prosijte</u> kakao, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span id="search" style="visibility: visible;">miješajte smjesu dok ne postane ujednačena, pa ju premjestite u kalup</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span id="search" style="visibility: visible;">pecite oko 70 minuta na srednjoj prečki na </span></span><span style="font-size: small;">160<span id="search" style="visibility: visible;">°C</span></span> </li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIhqhyauYI/AAAAAAAAASU/GhsJdlpZbVE/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIhqhyauYI/AAAAAAAAASU/GhsJdlpZbVE/s640/1.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: x-small;">Opet nisam doma i zato je samo ova jedna slika :( </span> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span id="goog_1760730320"></span><span id="goog_1760730321"></span>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-60247858516883924162010-12-03T01:03:00.006+01:002016-02-04T21:54:47.454+01:00Kolač od lješnjaka s maslinovim uljem i ganacheom<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Novost: kao što možete vidjeti desno, postoji stranica bloga na facebooku!</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Iako isprva nije bilo tako, sad mi se čini baš kao dobra ideja: oni koji su na fb-u mogu lako pratiti postove, a ja imam mjesto za objavit još koju dodatnu sličicu. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Obećajem da neću "davit" previše :)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Iskoristit ću priliku i zahvalit se svima koji me čitaju i kojima se sviđa moja mediteranska kuhinja! Hvala vam! </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Grazie & Ευχαριστώ mojim prijateljima koji me čitaju uz pomoć google translate-a!!</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Najavila sam ovaj kolač još sinoć na facebooku, super je ispao, tako da može i na blog :)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Odlična aroma lješnjaka, sočno i za prigodu kad želite nešto između kolača i torte.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Koja je razlika između torte i kolača? To me pitanje mučilo dok sam prevađala ovaj recept. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Meni je nekako pojam "torta" vezan uz biskvit s više krema, tako da sam ovaj recept nazvala kolačem, no ako mislite da sam u krivu, slobodno ga preimenujte u tortu.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sastojci za okrugli kalup promjera 20 cm:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">za biskvit:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">250 g lješnjaka</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">170 g maslinovog ulja + još malo za kalup</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 ml slatkog vrhnja</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 srednje velika jaja</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">200 g šećera (ja sam stavila 160 g)</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 g brašna </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">+ još malo za kalup</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 zličica praška za pecivo </span></li>
</ul>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> za ganache:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">200 g čokolade (55 % kakaa)</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">250 ml slatkog vrhnja</span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 žlica meda</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIhGIjr3jI/AAAAAAAAAR8/rQHjWvhO34Y/s1600/ljesnjaci5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIhGIjr3jI/AAAAAAAAAR8/rQHjWvhO34Y/s640/ljesnjaci5.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TPgCgantUzI/AAAAAAAAAGc/iyiNNV9njmw/s1600/ljesnjaci5.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"> </a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> </span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Postupak:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">zagrijte pećnicu na 160</span></span><span id="search" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; visibility: visible;">°<i>C</i></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">kada je pećnica zagrijana, stavite lješnjake u pleh, te ih pecite 15 minuta</span></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">nakon što su dobili lijepu boju, ostavite ih 15-ak minuta da se malo ohlade, pa ih krupno nasjeckajte u el. sjeckalici</span></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">zagrijte pećnicu na 170</span></span><span id="search" style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; visibility: visible;">°<i>C</i></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">namastite i pobrašnite kalup</span></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">miksajte jaja i šećer 3 minute, pa im dodajte: maslinovo ulje, slatko vrhnje, brašno s praškom za pecivo i lješnjake</span></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">sve dobro promiješajte i premjestite u kalup</span></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">pecite sat vremena (provjera čačkalicom) </span></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">u međuvremenu na pari zagrijte slatko vrhnje i čokoladu </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">za ganache </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">(lagano miješajte)</span></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">kada se čokolada skoro cijela otopi, stavite sa strane i dodajte med, promiješajte</span></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">pustite da se skroz ohladi (možete stavit i u frižider, ali ne odmah dok je vruće)</span></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">kada se ganache ohladio premažite njime tortu</span></span></li>
<li><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">čuvajte u frižideru</span></span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIhK_fIR6I/AAAAAAAAASA/Muszs2sezO0/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIhK_fIR6I/AAAAAAAAASA/Muszs2sezO0/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-47851314049876148822010-11-29T16:29:00.002+01:002010-12-22T17:00:42.732+01:00Krumpir gratain s gljivama i špinatom<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">U ovomjesečnom pozivu za igru "Ajme kolko nas je" (koja je pokrenuta od <a href="http://mojadalmacijadownunder.blogspot.com/2008/08/evo-odlucila-sam-poceti-s-igrom-i.html">Snježane</a> s bloga "<a href="http://mojadalmacijadownunder.blogspot.com/">Dalmacija Down Under</a>") domaćica za studeni - <a href="http://www.blogger.com/profile/04465864041906759216">Lusitanija</a>, s bloga <a href="http://naputovanju.blogspot.com/2010/11/ajme-koliko-nas-jetema.html">Na putovanju</a>, je napisala među ostalim: "šaljite uredno i nemojte biti kampanjci". </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Stvarno sam se htjela toga držat i ovaj put ne biti kampanjka, no.... iako sam recept pripremila i poslikala u trenutku kad je banner na mom blogu govorio: još 20 dana, objavljujem ga u trenutku kada piše: još 1 dan. </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Kao svaki "pravi kampanjac" imam opravdanje: u međuvremenu sam otputovala na dulje od predviđenog, i u brzinskom pakiranju mi je časopis s receptom bio zadnji na pameti (među ostalim sam zaboravila i važnije stvari, no bez svega se može zar ne!!), te ga jednostavno do sada nisam mogla objavit.</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> Tog 20-tog dana prije kraja igre sam planirala još gljiva, no ništa od njih. </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Glavno je da sam ipak stigla ovaj jedan :)</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Drugi put sudjelujem u igri Ajme kolko nas je, i opet "sporednu ulogu" ima ŠPINAT!! </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIgaJdw5GI/AAAAAAAAARc/VakVQ3DMuUU/s1600/kola%25C5%25BE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIgaJdw5GI/AAAAAAAAARc/VakVQ3DMuUU/s640/kola%25C5%25BE.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sastojci:</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">700 g krumpira</span></li>
<li><span style="font-size: small;">500 g šampinjona</span></li>
<li><span style="font-size: small;">500 g očišćenog špinata</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">oko 0.5 l vrhnja za kuhanje</span></li>
<li><span style="font-size: small;">150 g polutvrdog sira (naribanog)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">40 g naribanog Parmezana </span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 žlice maslaca + još malo za podmazivanje</span></li>
<li><span style="font-size: small;">muškatni oraščić</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sol, papar</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIghtUr4MI/AAAAAAAAARg/VwiMdqsV8JQ/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIghtUr4MI/AAAAAAAAARg/VwiMdqsV8JQ/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: xx-small;">Gornja slika i donja desna prikazuju ispečeni gratain, koji sam uspjela preokrenuti (i koji je pritom ostao "kompaktan")</span></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Postupak:</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">krumpir operite, ogulite, narežite na tanke ploške, posolite, popaprite i promiješajte s češnjakom i s malo naribanog muškatnog oraščića</span></li>
<li><span style="font-size: small;">očistite gljive pomoću vlažnog kuhinjskog papira i narežite ih (ne presitno)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">u tavi ugrijte maslac, dodajte gljive, posolite ih i popaprite te pirjajte par minuta</span></li>
<li><span style="font-size: small;">u posudi ili većoj tavi s poklopcem, na laganoj vatri, u 3 žlice vode pirjajte špinat 10 - 15 minuta. Kada je gotov pažljivo ga ocjedite.</span></li>
<li><span style="font-size: small;"> posudu za pečenje premažite maslacem te u nju slažite redom: krumpir, gljive, špinat, sir, te još jednom istim redoslijedom navedene sastojke. Trebalo bi vam ostati dovoljno krumpira da sve pokrijete još jednim slojem krumpira!</span></li>
<li><span style="font-size: small;">preko svega prelijte vrhnje za kuhanje (taman da lagano prekrije sastojke; moguće je da će vam ga i ostati malo viška, no taj višak radije pospremite u hladnjak nego da ga dalje dodajete jer će vam u protivnom biti previše tekućine), pospite sve s parmezanom i pokrijte aluminijskom folijom</span></li>
<li><span style="font-size: small;">pecite 45 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici <span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">na 180</span></span><i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">°</span><i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></i><span style="font-size: small;">C. Nakon toga uklonite foliju i pecite još 10 minuta otkriveno</span></li>
<li><span style="font-size: small;">pustite da se ohladi prije posluživanja</span></li>
</ul><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Posuda za pečenje bi trebala biti min zapremine 2.5 l, u protivnom je moguće da dio vrhnja iscuri. </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIgoGOmMII/AAAAAAAAARk/KX5Dq5u188k/s1600/DSC_0090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIgoGOmMII/AAAAAAAAARk/KX5Dq5u188k/s640/DSC_0090.JPG" width="428" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-51793804858376657612010-11-28T23:06:00.003+01:002010-12-22T16:57:07.169+01:00Nagrada, djelomično trojezični post i leća "na grčki"<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Upozorenje na početku: ovaj post će biti djelomično trojezični jer sam odlučila dati nagradu nekim tal. i gr. blogovima, tako da će te svaki put trebati malo "preskakati" tekst.</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://www.blogger.com/profile/01996437884012385465">Sanela Mallory</a> s bloga <a href="http://umojojkuhinji2.blogspot.com/">U mojoj kuhinji</a> mi je dodijelila nagradu, što me izuzetno razveselilo i na čemu sam joj jako zahvalna. Moja prva blog nagrada nakon mjesec i sitno blogganja:))</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Uz nagradu ide i uvjet, treba odgovoriti na postavljena pitanja, koja su sljedeća: </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://www.blogger.com/profile/01996437884012385465">Sanela Mallory</a> dal blog <a href="http://umojojkuhinji2.blogspot.com/">U mojoj kuhinji</a> mi ha dato un premio, che mi ha dato tanto piacere e perciò le sono tanto grata. Il mio primo premio dopo un mese che ho il blog:))</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Per questo premio si deve rispondere alle seguenti domande:</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">H <a href="http://www.blogger.com/profile/01996437884012385465">Sanela Mallory</a> από το blog <a href="http://umojojkuhinji2.blogspot.com/">U mojoj kuhinji<span id="goog_801120841"></span><span id="goog_801120842"></span></a> μου έδωσε ένα βραβείο, το οποίο με ευχαρίστησε πάρα πολύ και για αυτό της είμαι πολύ ευγνώμων. Το πρώτο βραβείο μετά από ένα μήνα λειτουργίας του blog μου.</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Για το βραβείο πρέπει να απαντήσουμε στις επόμενες ερωτήσεις:</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
1. Zašto si stvorila blog?</span> </div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Perché hai creato il tuo blog? </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Γιατί δημιούργησες το δικό σου blog;</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">2. Koju vrstu blogova čitaš?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Quale tipo di blog segui?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Τι είδος blog διαβάζεις; </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
3. Imaš li omiljenu marku dekorativne kozmetike?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Hai una marca preferita di cosmetici?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ποιά μάρκα καλλυντικών προτιμάς; </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
4. A odjeće? </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">E di abbigliamento?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Και ρούχων;</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
5. Koji proizvod dekorativne kozmetike ti je najbitniji?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Quale cosmetico è più importante per te?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ποιο καλλυντικό είναι πιο σημαντικό για σένα;</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">6. Koju boju najviše voliš?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Qual’è il tuo colore preferito? </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ποιό χρώμα αγαπάς πιο πολύ;</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
7. Tvoj parfem?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Il tuo profumo?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Και το άρωμά σου;</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">8. Koji film najviše voliš?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Qual'è il tuo film preferito?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ποιό είναι το αγαπημένο σου έργο;</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">9. Koje države želiš posjetiti i zašto?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Quali paesi vuoi visitare e perché?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ποιες χώρες θα ήθελες να επισκεφτείς και γιατί;</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Nagradu treba dalje dodijeliti, Nagradu sam odlučila dodijeliti sljedećim blogovima:</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ho deciso di dare il premio ai seguenti blog:</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Αποφάσισα να δώσω το βραβείο στα εξής blog:</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">01. <a href="http://doubletkitchen.blogspot.com/">T & T kitchen</a></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">02. <a href="http://foodforthought-jelena.blogspot.com/">Food for thought</a> </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">03. <a href="http://mojadalmacijadownunder.blogspot.com/">Dalmacija Down Under</a></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">04. <a href="http://voce-povrce.blogspot.com/">Voće i povrće</a> </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">05. <a href="http://ellysaysopa.com/">Elly says opa</a></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">06. <a href="http://kalisasorexi.com/">Kali orexi</a></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">07. <a href="http://foodjunkie.eu/">Food junkie</a> </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">08. <a href="http://anemonekawaii.blogspot.com/">Anemone's corner </a></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">09. <a href="http://www.chez-babs.com/">Chez Babs</a></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">10. <a href="http://www.fiordifrolla.it/">Fior di frolla </a></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">11. <a href="http://www.ilpranzodibabette.com/">Il pranzo di Babette</a></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">12. <a href="http://kitchenqb.blogspot.com/">Kitchen qb</a></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">13. <a href="http://www.alcibocommestibile.com/">Al cibo commestibile</a></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">14. <a href="http://aniceecannella.blogspot.com/">Anice & Canella </a></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIfqubSUAI/AAAAAAAAAQ8/iRHaYfSLmBo/s1600/premio.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="128" src="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIfqubSUAI/AAAAAAAAAQ8/iRHaYfSLmBo/s200/premio.png" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Dobitnici trebaju preuzeti ovu fotografiju i staviti ju nekamo na svoj blog (možete ju i smanjiti). Zatim trebate napisati post u kojem ćete odgovoriti na navedena pitanja i onda trebate dodijeliti nagradu blogovima koji se vama sviđaju (obavijestite dobitnike putem komentara na njihovim blogovima kako bi mogli preuzeti nagradu).</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">I vincitori devono prendere questa fotografia e metterla sul loro blog. Dopo dovete scrivere un post nel quale risponderete a tutte le domande e poi dovete dare il premio ad altri blog che vi piacciono (informate i vincitori commentando il loro blog, cosi potranno prendere il premio).</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Οι νικητές πρέπει να πάρουν αυτή τη φωτογραφία και να την βάλουν στο δικό τους blog. Μέτα πρέπει να κάντε ένα ποστ στο οποίο θα απαντήσετε σε όλες τις ερωτήσεις και έπειτα πρέπει να δώσετε το βραβείο σε άλλα blog που σας αρέσουν (πληροφορήστε τους νικητές σχολιάζοντας το blog τους, έτσι θα μπορέσουν να πάρουν το βραβείο).</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Moji odgovori:</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
1. Zašto si stvorila blog?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Počelo je sve s tim da sam htjela podijeliti s mamom isprobane recepte (jer ona voli sve napisano, isprintano itd) i kako je svako malo bilo nešto novo na repertoaru zaključila sam da bi bilo bolje da ja otvorim blog za nju. Smatrala sam ujedno da bi bio dobar i za mene, jer sam „kratkog pamćenja“ i zaboravljam što sam sve isprobala (i što bi trebala ponoviti), tako da bi moj blog bio kao nekakav virtualni "skup" sveg isprobanog (probala sam to već jednom pisat u bilježnicu, no nije dobro ispalo).</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">U travnju sam kupila novi fotić (kojem by the way nisam još pročitala upute do kraja, shame on me) i krenula po malo slikati sve što pripremam. Nakon prvih par slika sam zaključila da mi ne ide loše, i da bi se to moglo svidjeti i drugima osim mojoj mami… i tako je započelo moje blogganje. </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">2. Koju vrstu blogova čitaš?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Prvenstveno one koji se bave kuharskim temama, a ako su tu uključena i putovanja i sl. to mi je još bolje.</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
3. Imaš li omiljenu marku dekorativne kozmetike?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Da mogu uvijek bi bilo: MAC</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
4. A odjeće?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sve ono što mi je dovoljno kvalitetno, a ne preskupo (ne pretrgavam se previše u shoppingu odjeće).</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
5. Koji proizvod dekorativne kozmetike ti je najbitniji?<br />
U ovom trenutku sve za prekrivanje podočnjaka, a inače maskara.</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">6. Koju boju najviše voliš?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Najviše volim vidjet boju lavande (+plavu, zelenu, ljubičastu). Ako se pitanje odnosi na boju odjeće, onda je odgovor: neutralnije boje i puno crne.</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
7. Tvoj parfem?</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Koristim 2 parfema, jedan koji zovem zimski, a drugi ljetni (ona Escada koja se stalno mijenja - e to mi je najdraža).</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">8. Koji film najviše voliš?<br />
Ne mogu se opredijelit za jedan specifičan film. Dva su filma koja mogu svako malo pogledati: „Le grand bleu“ i „A room with a view“ (možda bi se tu moglo ubrojiti i „Shadowland“ i još jedan iranski flim koji sam vidjela jednom i nikad više).</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">9. Koje države želiš posjetiti i zašto?<br />
Na vrhu liste mi je Armenija, već desetak godina, ne znam ni sama sebi objasnit zašto. </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Hm.. daljeg reda nema, da mogu htjela bih posjetit SVE!!</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Nekako mi je glupo pisat post bez recepta, tako da „vadim“ sliku iz arhive i ovaj recept posvećujem mami (jer je ona svaki put oduševljena kad joj ga spremim) i A. (koja ga je tražila):</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Radi se o leći – leća "na grčki", vrlo jednostavan način pripreme, kakvu vjerojatno većina vas priprema doma, no vjerojatno bez ovih dodataka na kraju.</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIfxAXDFtI/AAAAAAAAARA/JUJVFhgc-70/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIfxAXDFtI/AAAAAAAAARA/JUJVFhgc-70/s640/1.JPG" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sastojci:</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">300 g sitne smeđe leće</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 veći luk</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1-2 mrkve</span></li>
<li><span style="font-size: small;">maslinovo ulje</span><span style="font-size: small;"> </span></li>
<li><span style="font-size: small;">lovorov list</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/2 l pasate od rajčice</span></li>
<li><span style="font-size: small;">0.75 l vode</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sol, papar</span></li>
<li><span style="font-size: small;">ocat</span></li>
<li><span style="font-size: small;">feta</span></li>
</ul><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Postupak:</span><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Mama me učila da se leća ostavi u vodi preko noći. No iskustvo me naučilo da se može i bez tog koraka, ako slijedim sve niže korake:</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">sitno narezati luk i mrkvu i popržiti na malo ulja</span></li>
<li><span style="font-size: small;">kad se luk zažuti dodajte vodu i pričekajte da zavrije (ili ju dodajte odmah vrelu iz kuhala za vodu)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">kada ste potpuno sigurni da voda vrije dodajte leću, lovor, pasatu i pola šalice ulja</span></li>
<li><span style="font-size: small;">nakon što zavrije, smanjite, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 50 minuta. Ako je potrebno dodajte još vode (no, pazite, ovo bi trebalo biti što <u><b>gušće</b></u>).</span></li>
<li><span style="font-size: small;">začinite tek na kraju (nikako sol dodavati prije)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">prije posluživanja poprskajte s još malo maslinovog ulja, dodajte i malo octa (po ukusu) i fetu narezanu na kockice<span style="font-family: "Times New Roman","serif";">.</span></span></li>
</ul>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-72798606567502462672010-11-22T00:31:00.009+01:002016-02-04T21:38:50.316+01:00Slatki kruh od japanske jabuke<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIexw1kpoI/AAAAAAAAAQc/ZKOnfXJc0TE/s1600/page.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIexw1kpoI/AAAAAAAAAQc/ZKOnfXJc0TE/s640/page.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Prijateljica me je pitala prije nekog vremena jesam li ikada probala japansku jabuku, tj. kaki. I prije nego što sam uspjela odgovoriti protupitanjem "što je to", na googleu sam našla sliku. Izgleda da sam pored tog "čuda" na tržnici uporno prolazila i izbjegavala ga misleći da se radi o nekoj čudnoj vrsti rajčice.</span></div>
<div class="separator" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Kako volim isprobavati svakakve nove stvari, moja draga A. me nije trebala dugo nagovarati argumentima kako je ovo voće zdravo.</span></div>
<div class="separator" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">I tako sam ja sljedeći put na tržnici kupila par finih zrelih komada – vodenih balona ;) i krenula isprobati recept Jamesa Bearda. </span></div>
<div class="separator" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Pokušavam skoro uvijek izbjeći bilo kakve recepte u kojima su sastojci izraženi u šalicama jer volim biti što preciznija (osim kad je riječ o količini šećera). Razlog tome je što na nekim od stranica za konvertiranje mjera nailazim na različite rezultate za iste namirnice. Ne radi se o par grama, što ne čini razliku, nego o većim odstupanjima. Tako da sam u ovom slučaju, kad nisam uspjela nigdje pronaći mjere u gramima, posegnula za šalicom koja odgovara američkoj mjeri za „cup“.</span></div>
<div class="separator" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIe8FqUY8I/AAAAAAAAAQg/uzfDew28Ctk/s1600/DSC_0082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIe8FqUY8I/AAAAAAAAAQg/uzfDew28Ctk/s640/DSC_0082.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TNxub5qybMI/AAAAAAAAAFk/P1oFT4ofM3U/s1600/DSC_0082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></span></div>
<div class="separator" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">U receptu se navodi da su ovo niže sastojci za 2 kalupa od 23 cm, no meni je sve fino stalo u moj veliki kalup za kugluf.</span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Sastojci:</span></div>
<ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<li><span style="font-size: small;">3½ šalice brašna</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1½ žličica soli</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 žličice sode bikarbone</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 žličica naribanog muškatnog oraščića</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 do 2½ šalice šećera (ja sam koristila 2)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 šalica rastopljenog maslaca (na sobnoj temperaturi)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">4 velika jaja</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2/3 šalice konjaka, burbona (a može i whiskey)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 šalice pirea od japanske jabuke (za što će vam trebati oko 4 do 5 zrela ploda, ovisno o preciznosti kod čišćenja; pazite na koštice)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 šalice oraha ili badema, poprženih i sitno nasjeckanih</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 šalice grožđica ili nekog drugog suhog voća </span></li>
</ul>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Postupak:</span></div>
<ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<li><span style="font-size: small;">Zagrijte pećnicu na 180</span><span style="font-size: small;">°</span><span style="font-size: small;">C</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Kalup premažite maslacem i pospite s malo brašna, višak istresite</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Prosijte brašno u posudu i dodajte mu: sol, sodu bikarbonu, muškatni oraščić i šećer</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Lagano istucite jaja pjenjačom i dodajte ih u posudu zajedno s maslacem, jajima, likerom, pireom, orasima i grožđicama</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Dobro promiješajte i premjestite u kalup</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Pecite oko sat vremena, dok se metodom čačkalice ne uvjerite da je gotovo </span></li>
</ul>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Dobro pohranjen je odličan i 5-6 dana (za dalje ne znam, jer nije „preživio“).</span><span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">S obzirom da ispadne velika količina, jedan dio možete i zamrznuti. </span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIfDLoeMXI/AAAAAAAAAQk/At5WHGLpZbo/s1600/DSC_0021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIfDLoeMXI/AAAAAAAAAQk/At5WHGLpZbo/s640/DSC_0021.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-12834203708051332222010-11-11T09:19:00.002+01:002010-12-22T16:48:36.621+01:00Karfiol pirjan u umaku od rajčice<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIdmGJcOmI/AAAAAAAAAPg/_RVcFkpPe9E/s1600/DSC_0045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIdmGJcOmI/AAAAAAAAAPg/_RVcFkpPe9E/s640/DSC_0045.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">Još jedno grčko jelo. Započela sam naizmjenično s talijanskom i grčkom hranom, "ravnoteža", koja za sad dobro funkcionira. Na početku sam se bojala da ne "pretjeram" s talijanskim jelima i ne zanemarim one grčke (s obzirom da imam ipak manje grčkih kuharica i manje iskustva s tom kuhinjom). No, nema straha jer sam se u međuvremenu dočepala nekih savršenih gr. recepata, koji samo čekaju da budu isprobani. O njima podrobnije u sljedećim postovima, jer danas je tema: κουνουπίδι κοκκινιστό, odnosno kao što sam naslov kaže: karfiol prijan u umaku od rajčice.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">Kokkino na grčkom znaci crveno, a kokkinisto je tradicionalan način kuhanja hrane u umaku od rajčice (svježe ili pasate) od čega to jelo "pocrveni". Jela kokkinisto se obično rade s mesom (kojemu je prilog tjestenina), no u ovom receptu </span><span style="font-size: small;"> s Krete (iz Chanie) </span><span style="font-size: small;">nema mesa. </span><br />
<span style="font-size: small;">U umak za kokkinisto se često dodaje i vino (nekad crno, a nekad bijelo) i različiti začini (najčešće cimet, klinčić i papar). </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sastojci za 6 osoba:</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">1 veliki karfiol, podijeljen na cvjetiće</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 luk, sitno nasjeckan</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 velike rajčice (ili konzerva), sitno narezane (ako su svježe, bilo bi ih poželjno i oguliti)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 žličica koncentrata od rajčice</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 ili 3 stapke celera, narezane</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 lovorov list</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/2 žličice slatke paprike</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 žličica bobica pimenta* (ili oko 1/2 žličice pimenta u prahu)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">maslinovo ulje</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sol</span></li>
<li><span style="font-size: small;">papar</span></li>
</ul><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;">* u slučaju da nemate pri ruci piment, možete ga zamijeniti s 1/2 žličice cimeta u prahu i prstohvatom klinčića u prahu; no probajte ipak naći piment (i koristite ga inače) jer se vjeruje da ima anti-upalna svojstva i da je dobar za probavu</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIdtHojPpI/AAAAAAAAAPk/U0kqmrnnGYM/s1600/DSC_0025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIdtHojPpI/AAAAAAAAAPk/U0kqmrnnGYM/s640/DSC_0025.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Postupak:</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">dobro operite cvjetiće karfiola i osušite ih</span></li>
<li><span style="font-size: small;">zagrijte ulje u većoj posudi, dodajte luk, posolite ga i lagano ga popržite dok ne zažuti</span></li>
<li><span style="font-size: small;">dodajte karfiol, malo popržite sa svih strana (pazite da luk ne zagori)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">dodajte celer, rajčice, koncentrat razrijeđen u 2 čaše vode, lovor, piment, slatku papriku, papar i još malo maslinovog ulja</span></li>
<li><span style="font-size: small;">kuhajte poklopljeno oko 30 minuta na srednjoj vatri dok ne omekša </span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIdy548rQI/AAAAAAAAAPo/zVQfXrbHNNk/s1600/DSC_0048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIdy548rQI/AAAAAAAAAPo/zVQfXrbHNNk/s640/DSC_0048.JPG" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"></div></div><h1 class="firstHeading" id="firstHeading" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-weight: normal; text-align: center;"><i><span style="font-size: small;">Καλή όρεξη!</span></i></h1><ul></ul>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-78051524466950950292010-11-08T07:59:00.003+01:002010-12-22T16:43:48.296+01:00Keksi od zobenih pahuljica i badema<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIcg09u2RI/AAAAAAAAAO4/Ol_7Jfn_NTw/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIcg09u2RI/AAAAAAAAAO4/Ol_7Jfn_NTw/s640/1.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TNRoSmYOQII/AAAAAAAAAE0/MPs95Iuz8u0/s1600/DSC_0074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Evo malo keksića iz talijanske kuharice (iako čisto sumnjam da imaju ikakve veze s tradicionalnom tal. kuhinjom)</span>.<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Jedino je važno da su fini i zdravi :)</span><br />
<br />
<br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sastojci:</div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li>300 g zobenih pahuljica</li>
<li>140 g badema, nasjeckanih</li>
<li>140 g šećera u prahu</li>
<li>1 žličica praška za pecivo</li>
<li>2 jaja i jedan žumanjak</li>
<li>70 g omekšanog maslaca</li>
<li>malo bademove esencije</li>
<li>sol</li>
<li>50 gr čokolade</li>
</ul><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></ul><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
Postupak:</div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li>na radnoj površini (ili u posudi) pomiješajte šećer u prahu s praškom za pecivo, dodajte zobene pahuljice, jaja, žumanjak, 50 g maslaca narezanog na listiće, nasjeckane bademe, bademovu esenciju i malo soli. Mijesite dok ne dobijete homogenu smjesu.</li>
<li>Pomoću valjka razvaljajte na debljinu 0.5 cm (da se ne tijesto previše ne lijepi pospite još malo zobenih pahuljica ili zobenog brašna po radnoj površini i po valjku), te izrežite pravokutnike (ili kvadrate) pomoću valovitog kotačića za rezanje</li>
<li>Poredajte kekse po protvanu obloženom aluminijskom folijom namašćenom ostatkom maslaca (trebalo bi ih ispasti više nego za 1 najveću pliticu za pečenje). Pazite na razmak među keksima!</li>
<li>Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta</li>
<li>Kada su gotovi izvadite ih iz pećnice i pustite da se ohlade</li>
<li>Otopite čokoladu na pari te ju špricom nanesite na kekse</li>
<li>Pustite ih još par sati dok se čokolada ne posuši</li>
</ul><br />
<ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></ul><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ja sam imala neku glupu čokoladu (koju obećajem sama sebi, više neću kupovat) i trebala sam dodati malo više vode da bi se uopće rastopila. </div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Bilo bi idealno da šprica ima što manju rupicu (i da budete precizniji od mene ;))</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIcqjVHCyI/AAAAAAAAAO8/X_pE0D6RpFI/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIcqjVHCyI/AAAAAAAAAO8/X_pE0D6RpFI/s640/2.JPG" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-16362497167517704152010-11-02T20:42:00.009+01:002010-12-22T16:36:53.786+01:00Tagliatelle s umakom od špinata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Kako je zadnji recept bio grčki, danas vam nudim nešto talijansko. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Jednostavno jelo, kao što je i većina recepata s tjesteninom. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Spada u grupu mojih "najviše ponavljanih". Nadam se da će vam se svidjeti kao što se sviđa i nama :)) </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIbCRysRdI/AAAAAAAAAOU/hf-gcqtUWHo/s1600/DSC_0350_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIbCRysRdI/AAAAAAAAAOU/hf-gcqtUWHo/s640/DSC_0350_2.JPG" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sastojci za 4 osobe:</span></div><ul><li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">320 g tagliatella</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">500 g špinata</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 šeflja, kacijola, zaimača ili kutljača</span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">...</span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">(na kojem god narječju želite)</span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> juhe </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">6 fileta inćuna u ulju (ocijeđenih)</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 žličice naribanog Parmezana</span></li>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 luk</li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> sol i papar po ukusu</span></li>
</ul><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Postupak</span>:<br />
<ul><li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">ogulite, operite i sitno narežite luk</span></li>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">očistite i operite špinat, te ga pažljivo ocijedite</li>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">špinat premjestite u posudu s juhom i sitno narezanim lukom, pa kuhajte poklopljeno oko 25 minuta</li>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">nakon toga otklopite posudu i pustite da se ohladi</li>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">izmiksajte ohlađeni špinat u električnoj sjeckalici s naribanim Parmezanom, 2 fileta inćuna, soli i paprom dok ne dobijete homogenu kremastu smjesu</li>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">u kipuću posoljenu vodu stavite kuhati tjesteninu onoliko minuta koliko piše na pakiranju (ne treba vam nikakvo ulje, maslac ili sl., dovoljno je dobro promiješati tjesteninu svako malo, pa se neće lijepiti)</li>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">dobro ocijeđenoj tjestenini (koju nemojte ispirati) što prije dodajte umak</li>
<li style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">ostale inćune rasporedite po tjestenini kao ukras</li>
</ul><br />
<ul></ul><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Vjerojatno većina vas zna i slijedi ove male cake za tjesteninu, no mislim da ih uvijek vrijedi ponoviti (i dalje sumnjam da ih moji slijede ;) njima se tjestenina kuha dok se ne "skuha"). </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ova tjestenina je ukusna i bez inćuna, te ako vam se ne sviđaju, možete ih i izostaviti. Na slici niže ih nema, jer ih nije bilo doma toga dana;)</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Buon apetito! </span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">p.s. danas sam vidjela svoj blog na Exploreru kod prijateljice i nisam mogla vjerovat kako može biti tako neporavnato. Ima li neko kakav savjet? da li se to može jednostavno riješiti, ili da ostavljam kako je (69 % me čita na Firefoxu, gdje i ja uređujem). Ima li netko iskustva kako se to sve vidi na Chromeu, Operi ili Safariju (da sad to sve ne instaliram)? Bila bih vrlo zahvalna na bilo kakvoj pomoći :)))</span></div>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-23700651471945332010-10-30T15:12:00.014+02:002010-12-22T16:34:17.679+01:00Grah gigantes sa špinatom zapečen u pećnici<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIaIw-tXNI/AAAAAAAAAOI/CUqAACeuAzM/s1600/objavljeno6_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIaIw-tXNI/AAAAAAAAAOI/CUqAACeuAzM/s640/objavljeno6_1.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ovo jelo se priprema s grahom <i>gigantes</i> (<i>fasolia gigantes</i>), karakterističnim za Grčku, koji je, kao što i samo ime govori, velikih dimenzija (širi dio je veći od 3 cm). Vrsta graha <i>gigantes</i> se rijetko može naći izvan Grčke (bilo mi je nemoguće pronaći ime na hrvatskom), te se ne bi trebala zamijeniti za ostale vrste velikog bijelog graha.<br />
Uzgaja se u 3 regije: Kastoria, Florina i Drama, a od 2003. ima EU oznaku zaštićene geografske indikacije. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIaUQA9fJI/AAAAAAAAAOM/8sWs9Wz-9R0/s1600/neobjavljeno6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIaUQA9fJI/AAAAAAAAAOM/8sWs9Wz-9R0/s640/neobjavljeno6.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Zapečeni grah <i>gigantes</i> je jedno od jela koja možete pronaći u gotovo svakoj grčkoj taverni. Recept koji slijedi je mali odmak od tipičnog recepta, jer mu je dodatak špinat (zdravije ne može, zar ne?).<br />
Recept je tradicionalan za grad Prevezu (grad na zapadu Grčke).<br />
<br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">Sastojci za 6 osoba:<br />
<ul><li>0.5 kg graha gigantes</li>
<li>1 kg špinata<span style="font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span> </li>
<li>oko 0.5 kg svježih rajčica ili 1 konzerva nasjeckanih</li>
<li>maslinovo ulje</li>
<li>1 veći luk</li>
<li> 3 češnja češnjaka</li>
<li>2 - 3 mlada luka</li>
<li>4 žlice nasjeckanog svježeg peršina</li>
<li>2 žlice nasjeckanog svježeg kopra </li>
</ul></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">·<span style="font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal;">Postupak:<br />
<ul><li>Namočite grah preko noći u puno vode</li>
<li>Nakon što ste ga dobro isprali, stavite ga kuhati u dovoljno slane vode, oko 1 h, dok malo ne omekša – treba biti polu kuhan</li>
<li> Na malo ulja popržite sitno narezani luk i protisnuti češnjak</li>
<li>Ogulite rajčice, sitno ih narežite i dodajte u posudu s lukom i češnjakom. Kuhajte oko 10 minuta dok se umak malo ne zgusne, te dodajte peršin</li>
<li>Prelijte umak preko graha kojeg ste prethodno stavili u posudu za pečenje</li>
<li> Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 200°C oko 50 minuta</li>
<li>Očistite i operite špinat</li>
<li>U velikoj posudi zagrijte 2 žlice ulja i prepržite nasjeckani mladi luk</li>
<li>Kada luk zažuti dodajte špinat i vlasac, te sve lagano pirjajte oko 3 minute</li>
<li>Dodajte grahu špinat, sve dobro promiješajte te vratite u pećnicu na još 15 minuta, dok grah potpuno ne omekša</li>
<li>Možete poslužiti toplo ili hladno</li>
</ul><div class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Symbol;"><span style="font: 7pt "Times New Roman";"></span></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIabmqdYCI/AAAAAAAAAOQ/g2M531IoUyE/s1600/objavljeno6_3_mojamediteranskakuhinja_ajmekolikonasje_10_10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIabmqdYCI/AAAAAAAAAOQ/g2M531IoUyE/s640/objavljeno6_3_mojamediteranskakuhinja_ajmekolikonasje_10_10.JPG" width="428" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><div style="text-align: center;"><i>Kαλή όρεξη!</i></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"></div>Ovoj recept prilažem kao moju ulaznicu za igru "Ajme, koliko nas je" (pokrenutu od <a href="http://mojadalmacijadownunder.blogspot.com/2008/08/evo-odlucila-sam-poceti-s-igrom-i.html">Snježane</a> s bloga "<a href="http://mojadalmacijadownunder.blogspot.com/">Dalmacija Down Under</a>"), koju ovaj mjesec vodi Tanja s bloga "<a href="http://udzakubrasna.blogspot.com/">U dzaku brašna</a>", s <a href="http://udzakubrasna.blogspot.com/2010/10/ajme-koliko-nas-je-u-dzaku-brasna-tema.html">temom</a>: grah, leća i bob.<br />
Ovo je prvi put da sudjelujem :)</div>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-26174182780135997652010-10-21T14:55:00.002+02:002010-12-22T16:27:58.722+01:00Gusta juha od krumpira i poriluka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIY78SpV3I/AAAAAAAAAMo/2ORvbM1btqM/s1600/objavljeno5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIY78SpV3I/AAAAAAAAAMo/2ORvbM1btqM/s640/objavljeno5.JPG" width="429" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Kako dolaze sve hladniji dani, sve više uživamo u toplim juhama. </div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ovo je jedna od brzinskih juha iz talijanske kuhinje, gotova u roku od pola sata i vrlo zdrava zahvaljujući finom poriluku.</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sastojci za 4 osobe:</div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li>250 g kratke tjestenine</li>
<li>3 srednje velika krumpira</li>
<li>3 manja poriluka</li>
<li>2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja</li>
<li>6 listića suhe mente</li>
<li>naribani Parmezan</li>
<li>10 g maslaca</li>
<li>1 češanj češnjaka</li>
<li>1 povrtna kocka za juhu</li>
<li>sol</li>
</ul><br />
<ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></ul><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Postupak:</div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li>Ogulite krumpire i narežite ih na kockice</li>
<li>Dobro operite i očistite poriluk, te ga narežite na kolutiće</li>
<li>U loncu na maslinovom ulju i maslacu lagano popržite nasjeckani češnjak </li>
<li>Čim češnjak požuti dodajte krumpire i poriluk te sve lagano pržite stalno miješajući</li>
<li>Dodajte 1.5 l kipuće vode (na taj način navodno se gubi manje dragocjenih sastojaka prilikom kuhanja, nego da dodate hladnu vodu), kocku za juhu, listiće mente i malo soli. Kuhajte 25 minuta na laganoj vatri, poklopljeno</li>
<li>Oko 10 minuta prije kraja dodajte tjesteninu. Točno vrijeme kuhanja tjestenine provjerite na pakiranju (nema ništa gore nego raskuhana tjestenina!!)</li>
<li>Pojačajte vatru i svako malo miješajte kako se tjestenina ne bi zalijepila. </li>
<li>Ova juha je dosta gusta, te ako volite nešto rjeđu, slobodno dodajte još malo vode</li>
<li>Poslužite toplo, posipano s parmezanom</li>
</ul>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-51102850528435413362010-10-17T19:47:00.004+02:002010-12-22T16:24:51.728+01:00Slatka pita od blitve<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Kada sam započinjala s blogom (prije točno tjedan dana), bila sam sigurna da ću češće objavljivati postove - barem svaka 2 ili 3 dana. No, dogodilo se drugačije: od mog zadnjeg posta je prošlo 5 dana!!! A tek sam na početku! I nije da u ovih par dana nisam kuhala...</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Prije počeka se sve činilo jednostavnijim, od slika do pisanja, te bih mogla kao svoje opravdanje navesti da mi je trebalo par dana da nađem idealno mjesto za slikanje (i da bude idealno svjetlo). </div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Drugi razlog zašto čekam s objavljivanjem ovog posta je moja sumnja u ovaj recept: objaviti ili ne objaviti. S obzirom da je ovaj blog dijelom i moj dnevnik kuhanja, odlučila sam da ga definitivno trebam objaviti! </div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Recept je bez sumnje uspio, meni je dobar, pojeli smo sve, no vjerojatno će se velikom dijelu vas činiti "čudan", tako da ako baš niste sigurni da li želite probati blitvu u slatkoj kombinaciji - savjetujem vam da ga preskočite - držite se blitve na lešo i soparnika :)</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ja sam ovaj francuski recept već vidjela negdje prije godinu dana, i kad sam nedavno ponovno naletjela na njega kod D. Lebovitza, jednostavno sam morala probati blitvu na slatki način. Postoji i talijanska verzija "slatke blitve", no ona će morati pričekati još malo.</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sastojci za tijesto:</div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li>325 g brašna</li>
<li> 65 g šećera</li>
<li>1 1/2 žličice praška za pecivo</li>
<li>1/2 žličice soli</li>
<li>60 ml maslinovog ulja</li>
<li>2 velika jaja</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sastojci za nadjev:</div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li> 750 g listova blitve (ovisno o veličini listova, trebat će vam između 1 i 1.5 kg blitve)</li>
<li>60 g svijetlih grožđica</li>
<li>slatko vino ili brandy</li>
<li>2 velika jaja</li>
<li>2 jabuke</li>
<li>30 g pinjola (poprženih)</li>
<li>1/2 žličice cimeta</li>
<li>30 g Parmezana</li>
<li>100 g smeđeg šećera</li>
<li>sol</li>
<li>šećer u prahu za posipanje</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIXjY1xgbI/AAAAAAAAAMY/FTW5R2lfsgM/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://3.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIXjY1xgbI/AAAAAAAAAMY/FTW5R2lfsgM/s640/1.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Postupak:</div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li>Za tijesto u posudi pomiješajte: brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte maslinovo ulje i jaja te mijesite dok tijesto ne postane glatko</li>
<li>Podijelite tijesto na dva dijela, jedan malo veći od drugog, te ih omotajte plastičnom folijom i ohladite u hladnjaku najmanje 1 sat</li>
<li>Nakon što ste oprali listove blitve stavite ih pirjati 15ak minuta, s malo vode i prstohvatom soli, u pokrivenoj posudi</li>
<li>Kuhane listove blitve isperite više puta hladnom vodom kako bi zadržali lijepu zelenu boju. Kada se ohlade, nježno ih iscijedite.</li>
<li>Grožđice stavite u manju posudu sa slatkim vinom ili brandijem, taman da ih prekrije. Minutu ili dvije nakon što zavrije, te grožđice počnu upijati alkohol, maknite s vatre i ohladite na sobnoj temperaturi.</li>
<li>Narežite listove blitve i stavite ih u zdjelu. Narežite grožđice i pinjole, te ih dodajte blitvi. Dodajte i cimet, naribani Parmezan, šećer i jaja. Sve dobro promiješajte (ja sam bila super lijena i sve sam izmiksala!?! sljedeći put sigurno neću).</li>
<li>Zagrijte pećnicu na 180<span style="font-size: small;">°</span> C </li>
<li>Ukoliko je potrebno kalup za tart (od 23 cm) namažite maslacem i pobrašnite</li>
<li>Tanko razvaljajte veću kuglu tijesta (tijesto možete razvaljati između plastične folije ili papira za pečenje - u ovom slučaju će vam trebati i malo brašna na papiru) i preselite ju u kalup. Najbolje bi bilo da tijesto malo prelazi rub. Nakon što ste "namjestili" tijesto, lagano ga nabodite vilicom ili čačkalicom</li>
<li>Pravilno rasporedite nadjev po tijestu.</li>
<li>Ogulite i očistite 2 jabuke te ih tanko narežite na kriške. Rasporedite kriške po nadjevu od blitve.</li>
<li>Razvaljajte manji dio tijesta te ga stavite iznad svega. Ako ste uspjeli dobro razvaljati donji dio tijesta i on vam prelazi rub, sad taj višak iskoristite i preklopite ga preko gornjeg tijesta. Na taj način vam se rub neće "otvoriti". A ako ne, probajte prstima lagano spojiti oba tijesta.</li>
<li>Lagano nabodite i gornje tijesto, te stavite pitu peći na oko 35 minuta, dok ne dobije lijepu boju.</li>
<li>Nakon što ste ju izvadili iz pećnice, pospite ju šećerom u prahu i dobro ohladite prije posluživanja</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIXoLhL_kI/AAAAAAAAAMc/vdqAoz2SjUA/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIXoLhL_kI/AAAAAAAAAMc/vdqAoz2SjUA/s640/2.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TREkd2ETZcI/AAAAAAAAAHY/94RcOiiiWxc/s1600/objavljeno4_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;">Bon appétit</span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"> (onima koji odluče probati)!</span></div>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-6569038326968315132010-10-12T21:12:00.004+02:002010-12-22T16:11:03.532+01:00Super jednostavni kolač od limuna i oraha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Da nastavim kako sam obećala - sada slijedi jedan talijanski recept. Prilika mi se ukazala sinoć kada sam vidjela da smo ostali bez kolača - u ovom slučaju je to bio jedan od najboljih koje sam ikada probala, s tikvicama i maslinovim uljem... recept slijedi u jednom od sljedećih postova :) samo se nadam da će tikvice potrajat do tada. </div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">S obzirom da je to bilo pred početak jedne od najboljih serija, trebalo je smislit nešto super brzo, i odabir je pao na ovaj kolač. Recept je stvarno jednostavan i brz (i svi sastojci su bili pri ruci), te nema prljanja posuda, s obzirom da se sve miksa u jednoj jedinoj. </div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Odličan kolač za ljubitelje oraha, a u mom slučaju taj netko voli sve slatko...</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Skoro sam zaboravila: recept je iz enciklopedije talijanske kuhinje, svezak "Torte", iz kojega bi vrijedilo sve probat!!</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sastojci:</div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li>200 g brašna</li>
<li>200 g šećera</li>
<li>120 g maslaca</li>
<li>2 jaja</li>
<li>1 žličica naribane limunove korice (od neprskanog limuna)</li>
<li>100 g mljevenih oraha</li>
<li>1/2 omota praška za pecivo</li>
<li>prstohvat soli </li>
<li>4 žlice mlijeka</li>
<li>1 žlica šećera u prahu</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: left;"></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Postupak:</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;"> Maslac rastopite na sobnoj temperaturi </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Duguljasti kalup za pečenje namažite s malo maslaca i pobrašnite</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Miksajte preostali maslac sa šećerom dok ne dobijete glatku smjesu</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Dodajte cijela jaja, jedno po jedno, </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Stalno miješajući dodavajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo</span></li>
<li><span style="font-size: small;">U smjesu dodajte: prstohvat soli, mlijeko, orahe i limunovu koricu. Sve dobro promiješajte.</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Smjesu premjestite u kalup i pecite u već prije zagrijanoj pećnici na 180</span><span style="font-size: small;">°C oko 50 minuta</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Nakon što ste provjerili da je kolač gotov, lagano ga izvadite iz kalupa i pustite da se ohladi. Prije posluživanja ga pospite šećerom u prahu</span></li>
</ul><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIU7gm_i3I/AAAAAAAAAMA/oB0ap-0u-aw/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIU7gm_i3I/AAAAAAAAAMA/oB0ap-0u-aw/s640/01.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><i></i></div><ul></ul>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-16493098812979209212010-10-11T00:35:00.021+02:002010-12-22T16:15:50.470+01:00Patlidžani s fetom<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Evo započinjem s jednim grčkim receptom - patlidžani s fetom. Recept smo nedavno probali vani, i bilo je tako fino da sam se bacila na traženje recepta. Pronašla sam ga na jednoj od "ženskih stranica" (od kud su ga pak preuzeli s jedne druge stranice) od kuda vam ga donosim minimalno izmijenjenog.</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Vrlo ukusno, jednostavno i lagano jelo, idealno kao prilog... probajte dok još ima patlidžana!!</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sastojci</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">1 kg patlidžana (okruglih)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">3 veće rajčice</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 veći sitno nasjeckani luk </span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 sitno nasjeckan češanj češnjaka</span></li>
<li><span style="font-size: small;">100 ml maslinovog ulja</span></li>
<li><span style="font-size: small;">200 ml vode</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/2 žličice šećera</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sol</span></li>
<li><span style="font-size: small;">papar</span></li>
<li><span style="font-size: small;">200 grama sira fete </span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIT78QefBI/AAAAAAAAALs/FJIdE3dhmbk/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIT78QefBI/AAAAAAAAALs/FJIdE3dhmbk/s640/02.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
<span style="font-size: small;">Postupak</span></div><ul style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><li><span style="font-size: small;">operite i ogulite patlidžane (a i ne morate, ja nisam), narežite na kocke, posolite i stavite u cjediljku na oko pola sata kako bi patlidžani izgubili gorčinu</span></li>
<li><span style="font-size: small;">ogulite rajčice (urežite križ i 1 minutu ih blanširajte u kipućoj vodi) i sitno ih narežite</span></li>
<li><span style="font-size: small;">u posudi na srednje jakoj vatri zagrijte malo maslinovog ulja i pirjajte luk do zlatne boje. Zatim dodajte rajčice, češnjak, šećer, sol, papar i kuhajte 20 minuta</span></li>
<li><span style="font-size: small;">u međuvremenu, operite patlidžane od soli u dovoljno vode i posušite ih na papiru</span></li>
<li><span style="font-size: small;">u tavi na jakoj vatri zagrijte ostatak ulja, i kada je dovoljno vruće dobro prepržite kockice patlidžana. Ukoliko tava nije dovoljno velika podijelite količinu na 2 ili 3 puta (shodno tome i ulje)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">kada su dobro preprženi premjestite ih u posudu s rajčicama. Dodajte vodu, i kuhajte još najmanje 15 minuta bez da poklopite, svako malo miješajući da ne zagori</span></li>
<li><span style="font-size: small;">na kraju, dodajte sir narezan na kockice, promiješajte i maknite s vatre</span></li>
</ul><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Dobar tek!</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIUCCP19xI/AAAAAAAAALw/3EAyf7wgTO4/s1600/01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/_vekPPqdYruo/TRIUCCP19xI/AAAAAAAAALw/3EAyf7wgTO4/s640/01.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"></span></div>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3033512525208382077.post-36868933923355877102010-10-10T21:58:00.000+02:002010-10-10T21:58:44.968+02:00Početak<div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Bilo je danas ili nikad!! </span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Nakon mjeseci razmišljanja da li bih ja to mogla ili ne, da li je to potrebno, na kojem jeziku da pišem, što s fotografijama, gdje otvoriti blog i sl., napokon započinjem svoj prvi blog. S obzirom da ne znam ništa o blogganju, osim pratiti one blogove koji mi se sviđaju, oprostit ćete mi na početku (eventualne) probleme s dizajnom.</span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Za uzvrat vam obećajem bezbroj recepata mediteranske kuhinje, s naglaskom na talijansku i grčku.</span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Evo, nakon što sam napravila prvi veliki "korak", vrijeme je za recept...</span></div>mojamediteranskakuhinjahttp://www.blogger.com/profile/12006007389092732886noreply@blogger.com0